Abszolút! A narancssárga flan egy klasszikus és finom desszert. Az alábbiakban bemutatok egy egyszerű és részletes receptet, amelyet otthon is elkészíthetsz:
Hozzávalók:
A karamellhez:
150 g cukor
50 ml vizet
A flanhoz:
500 ml természetes narancslé
4 nagy tojás
120 g cukor
1 narancs héja
Készítmény:
Karamellizáljuk a formát: Egy kis serpenyőben melegítsük fel a cukrot a vízzel közepes lángon, amíg aranyszínű karamell nem lesz belőle. Egy lapos formába öntjük a karamellt, és összeforgatjuk, hogy az egész alját és oldalát ellepje.
Elkészítjük a flan keveréket: Egy nagy tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral. Hozzáadjuk a narancslevet és a narancshéjat. Jól keverjük össze.
Öntse a keveréket a formába: Öntse a flan keveréket a karamellre a formában.
Sütés: Helyezze a formát egy tepsire, és öntsön forró vizet a forma magasságának feléig. Süssük 160°C-os bain-marie-ban 45-50 percig, vagy amíg a beleszúrt kés tisztán ki nem jön.
Hűtés: Hagyja teljesen kihűlni a formázás előtt.
Tippek:
Karamell: Ha a karamell túl gyorsan kristályosodik, adjunk hozzá egy kevés forró vizet.
Sütő: A sütőlap behelyezése előtt győződjön meg arról, hogy a sütő előmelegített.
Bain-marie: A bain-marie elősegíti, hogy a flakon egyenletesen süljön, és megakadályozza, hogy megrepedjen.
Formázás kibontása: A perem kioldásához futtasson egy kést a forma szélein, és öntsön ki egy tányérra.
Élvezze ezt a finom narancssárga poharat!