Abszolút! A sült cukkini finom és egészséges étel, friss fűszernövényes szósszal pedig remek. Adok egy egyszerű és ízletes receptet:
Hozzávalók:
2 nagy cukkini
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 szál friss rozmaring apróra vágva
1 szál friss kakukkfű apróra vágva
Só és bors ízlés szerint
A szószhoz:
1/2 csésze natúr görög joghurt
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 evőkanál apróra vágott friss kapor
1 gerezd fokhagyma, felaprítva
1/2 citrom leve
Só és bors ízlés szerint
Utasítás:
A sütőt előmelegítjük: 200°C.
A cukkinit elkészítjük: A cukkinit alaposan megmossuk, és kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
A cukkinit pácoljuk: Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a darált fokhagymát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a cukkini szeleteket, és jól keverjük össze, hogy bevonják az ízekkel.
Sütés: A cukkiniszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna és puha nem lesz.
A szósz elkészítése: Amíg a cukkini sül, keverjük össze a szósz hozzávalóit egy tálban, amíg sima krémet nem kapunk. A só és a bors mennyiségét ízlés szerint állítsuk be.
Tálalás: A sült cukkinit forrón tálaljuk a friss fűszeres mártással.
Tippek:
Változatok: A páchoz más aromás fűszernövényeket is adhatunk, például bazsalikomot vagy oregánót.
Köretek: A sült cukkini nagyon jól passzol grillezett húsokhoz, csirkéhez vagy halhoz. Saláta köretének is tálalhatjuk.
Sajt: A cukkinire sütés előtt reszelt sajttal szórhatunk még egy kis ízt.