Egészséges, fehérjedús és ízletes alternatívája az édes muffinoknak – tökéletes reggelire vagy uzsonnára!
Hozzávalók:
✅ Száraz összetevők:
1 csésze hengerelt zab
¾ csésze teljes kiőrlésű búzaliszt (vagy mandulaliszt gluténmentes opcióhoz)
1 tk sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
½ teáskanál fokhagymapor (elhagyható)
✅ Nedves összetevők:
2 tojás (vagy lentojás a vegán változathoz)
½ csésze natúr görög joghurt (vagy tejmentes joghurt)
¼ csésze tej (vagy növényi alapú tej)
¼ csésze olívaolaj vagy olvasztott vaj
✅ Kiegészítők:
½ csésze reszelt sajt (cheddar, mozzarella vagy feta)
½ csésze apróra vágott zöldség (kaliforniai paprika, spenót, cukkini vagy sárgarépa)
¼ csésze apróra vágott zöldhagyma vagy friss fűszernövények (petrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom)
Utasítás:
1️⃣ Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és kivajazunk vagy kibélelünk egy muffinformát.
2️⃣ Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: zab, liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só és fűszerek.
3️⃣ A nedves hozzávalókat egy másik tálban habosra keverjük: a tojást, a joghurtot, a tejet és az olajat.
4️⃣ Keverjük össze a nedves és száraz hozzávalókat, óvatosan keverjük addig, amíg el nem keverednek.
5️⃣ Hajtsa bele a sajtot, a zöldségeket és a fűszernövényeket, amíg egyenletesen el nem oszlik.
6️⃣ Töltsd meg a muffincsészéket körülbelül ¾-ig, és szórd meg sajttal, ha szükséges.
7️⃣ 20-25 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
8️⃣ Enyhén hűtsük le és élvezzük! Tárolja légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig, vagy fagyassza le későbbre.
💡 Tippek és variációk:
Adjon hozzá főtt szalonnát vagy sonkát, hogy extra fehérjét kapjon.
Használjon parmezánt és szárított paradicsomot az olasz csavarhoz.
Cserélje ki a zöldségeket a birtokában lévők alapján – a brokkoli, a gomba vagy a kukorica remekül működik!
Szeretnél bármilyen módosítást? 😊