Ez a recept krémes, fokhagymás és gazdag ízű – a Boursin sajt selymes textúrát ad a szósznak, míg a szaftos csirkemell és a tészta tökéletesen kiegészíti egymást. Egyszerű, gyors és ellenállhatatlan!
🥣 Hozzávalók (4 adaghoz)
- 300 g tészta (pl. penne, fusilli vagy linguine)
- 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 2 db csirkemell (kockázva)
- 3 gerezd fokhagyma (aprítva)
- 1 csomag (150 g) Boursin sajt (fokhagymás-zöldfűszeres)
- 200 ml tejszín (vagy tej a könnyebb verzióhoz)
- 50 ml csirkealaplé (opcionális, extra ízért)
- 50 g parmezán sajt (reszelve)
- 1 teáskanál citromlé
- Só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
- Friss petrezselyem vagy ruccola a tálaláshoz
🔪 Elkészítés
1️⃣ Tészta főzése
- Főzd meg a tésztát sós, forró vízben a csomagoláson található utasítás szerint.
- Szűrd le, de tarts meg egy kevés főzővizet a krémes állaghoz!
2️⃣ Csirke pirítása
- Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon.
- Add hozzá a csirkekockákat, sózd, borsozd, és süsd kb. 5-6 percig, amíg aranybarna lesz.
3️⃣ Szósz elkészítése
- Dobd hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd fél percig, amíg illatos lesz.
- Öntsd rá a tejszínt és a csirkealaplevet, majd add hozzá a Boursin sajtot.
- Kevergesd, amíg a sajt teljesen elolvad és a szósz besűrűsödik.
4️⃣ Tészta és csirke összeforgatása
- Add hozzá a kifőtt tésztát és a reszelt parmezánt.
- Ha szükséges, keverj hozzá egy kis tésztafőzővizet, hogy még krémesebb legyen.
- Locsold meg egy kevés citromlével és szórd meg szárított oregánóval vagy bazsalikommal.
5️⃣ Tálalás
- Friss petrezselyemmel vagy ruccolával megszórva kínáld.
- Extra ízért adj hozzá pirított diót vagy ropogós baconmorzsát.
🔥 Extra tippek:
✔ Ha szeretnéd, a csirkét helyettesítheted garnélával vagy gombával.
✔ Ha pikánsabb ízvilágra vágysz, adj hozzá egy csipet chilipehelyt.
✔ A krémességért tarts meg egy kis tésztafőzővizet – ettől lesz igazán selymes a szósz!
🍽 Eredmény: Egy isteni, selymesen krémes tészta, amely tele van fokhagymás-sajtos ízekkel! 😍
Jó étvágyat! 😊