Világos! Íme egy egészséges sárgarépa-zabtorta receptje joghurtos cukormázzal:
Hozzávalók:
A tortához:
2 csésze hengerelt zab
1 csésze cukrozatlan almaszósz
1/2 csésze mandulatej (vagy tetszés szerinti tej)
2 nagy tojás
2 közepes sárgarépa, lereszelve
1/2 csésze apróra vágott dió (elhagyható)
2 teáskanál fahéjpor
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
Egy csipet sót
Ízlés szerint természetes édesítőszer (opcionális, például stevia, szerzetes gyümölcs vagy eritrit)
A joghurtos mázhoz:
1 csésze natúr görög joghurt
2 evőkanál méz vagy juharszirup
1 teáskanál citromlé
1 citrom héja (elhagyható)
Utasítás:
A sütő előmelegítése: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, és béleljen ki egy tepsit (lehetőleg 20 cm-es) sütőpapírral.
Keverje össze a nedves hozzávalókat: Egy nagy tálban keverje össze az almaszószt, a mandulatejet, a tojást, a vaníliát és a természetes édesítőszert (ha használ). Jól keverjük össze.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy másik tálban keverjük össze a zabot, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
A hozzávalókat összekeverjük: A száraz hozzávalókat öntsük a nedves hozzávalókhoz, és keverjük össze. Ne keverje túl.
Adjon hozzá további összetevőket: Keverje hozzá a reszelt sárgarépát és a darált diót (ha használ). Óvatosan keverjük össze.
Sütés: Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A cukormáz elkészítése: Amíg a sütemény sül, elkészítjük a joghurtos cukormázt. Egy kis tálban keverje össze a görög joghurtot, a mézet vagy juharszirupot, a citromlevet és a citromhéjat (ha használ). Keverjük simára.
Hűtés és fagyás: Hagyja, hogy a torta teljesen kihűljön, mielőtt lefagy. A joghurtos mázat öntsük a torta tetejére.
Tálalás: A tortát szeletekre vágjuk és tálaljuk.
Tippek és variációk:
A természetes édesítőszer mennyiségét ízlése szerint állíthatja be.
Ha nincs görög joghurtunk, használhatunk natúr joghurtot is, de a cukormáz hígabb lesz.
A süteménytésztához tehetünk mazsolát vagy kókuszreszeléket.
Az extra íz érdekében hozzáadhat egy teáskanál porított gyömbért a tésztához.
Élvezze ezt a finom sárgarépa zabtortát joghurtos cukormázzal!