A puha almás pite a kényelmes ételek klasszikusa! A zsenge sütemény, a meleg fűszerek és az édes, puha alma kombinációja ellenállhatatlan. Íme egy recept és néhány tipp a finom, puha almás pite elkészítéséhez:
A tortához:
115 g (1/2 csésze) sózatlan vaj, lágyítva
150 g (3/4 csésze) kristálycukor
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
250 g (2 csésze) univerzális liszt
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/4 teáskanál só
120 ml (1/2 csésze) író (vagy tej 1 teáskanál citromlével)
2 közepes alma, meghámozva, kimagozva és felkockázva
Opcionális borító:
Porcukor a porozáshoz
Utasítás:
Előmelegítés és előkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
Egy 9 hüvelykes négyzet alakú vagy kerek tepsit kivajazunk és lisztezzünk.
A vajat és a cukrot felverjük:
Egy nagy tálban a lágy vajat és a kristálycukrot habosra és habosra verjük.
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát:
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a vaníliakivonatot.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat:
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
Előmelegítés és előkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
Egy 9 hüvelykes négyzet alakú vagy kerek tepsit kivajazunk és lisztezzünk.
A vajat és a cukrot felverjük:
Egy nagy tálban a lágy vajat és a kristálycukrot habosra és habosra verjük.
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát:
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a vaníliakivonatot.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat:
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
Váltott nedves és száraz hozzávalók:
A száraz hozzávalókat fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókhoz, felváltva az íróval, a száraz hozzávalókkal kezdve és befejezve. Keverjük össze, amíg össze nem áll. 6. Adjuk hozzá az almát:
A felkockázott almát óvatosan a masszába forgatjuk.
Süt:
Öntse a tésztát az előkészített tepsibe.
40-50 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hűtsük le és tálaljuk:
Hagyja hűlni a tortát a tepsiben 10 percig, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön.
Tálalás előtt porcukorral megszórjuk, ha szükséges. Tippek egy puha almás pitéhez:
Használjon puha almát: Válasszon olyan almát, amely főzés közben megpuhul, például a Honeycrisp, a Braeburn vagy a Gala.
Ne keverje túl: A túlkeverés keménysé teheti a tortát. Keverjük jól össze.
Az író kulcsfontosságú: az író lágyságot és enyhe ízességet ad a süteménynek. Ha nincs író, akkor helyettesítheti azzal, hogy 1 csésze tejhez adjon 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet, és hagyja állni 5 percig.
Fűszeres hatás: Állítsa ízlése szerint a fűszereket. Hozzáadhatunk még fahéjat vagy szerecsendiót, vagy egy csipet szegfűszeget vagy gyömbért.
Öntet hozzáadása: Fontolja meg a streusel hozzáadását a ropogós, édes íz érdekében.
Tárolás: Tárolja a süteményt légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten, legfeljebb 3 napig.
Élvezze a puha almás pitét!