A burgonya és marha hengerelt rakott egy ízletes és laktató étel, amely tökéletes választás lehet családi vacsorákhoz vagy ünnepi alkalmakra. Íme egy recept, amely segít elkészíteni ezt a finomságot:
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 500 g darált marhahús
- 1 fej hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 400 g konzerv paradicsom (darabolt)
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
- Só, bors ízlés szerint
- Olívaolaj
- 200 g reszelt sajt (pl. mozzarella, cheddar)
- 1 tojás
- 2 dl tejföl
Elkészítés:
- A burgonya előkészítése:
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk.
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- A marhahúsos töltelék elkészítése:
- Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és megpároljuk rajta a hagymát és a fokhagymát.
- Hozzáadjuk a darált marhahúst, és megpirítjuk.
- Öntjük hozzá a konzerv paradicsomot, a paradicsompürét és az olasz fűszerkeveréket.
- Ízesítjük sóval és borssal, és addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
- A rakott összeállítása:
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- Egy tűzálló tálat kivajazunk.
- A burgonya felét a tál aljára terítjük.
- Ráöntjük a marhahúsos tölteléket.
- Rátesszük a maradék burgonyát.
- A tojást elkeverjük a tejföllel és ráöntjük a rakottra.
- Megszórjuk a reszelt sajttal.
- Sütés:
- A rakottat a sütőben kb. 40-50 percig sütjük, amíg a burgonya megpuhul és a sajt megolvad.
- Tálalás:
- A sütőből kivéve hagyjuk hűlni néhány percig, majd szeletekre vágva tálaljuk.
Tippek és variációk:
- A töltelékhez adhatunk más zöldségeket is, például gombát, paprikát vagy cukkinit.
- A burgonyát ízesíthetjük fűszernövényekkel, például rozmaringgal vagy kakukkfűvel.
- A tetejére szórhatunk pirított bacon-t vagy sonkát is.
- A tejföl helyett használhatunk tejszínt vagy joghurtot is.
Jó étvágyat!