A puha narancsos sütemény elragadó csemege, tele citrus ízzel és lágy, nedves morzsával. Íme egy recept, amely kiemeli a lágyságot és a finom narancsos jegyeket:
Hozzávalók:
A tortához:
2 1/2 csésze univerzális liszt
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1 csésze (2 rúd) sózatlan vaj, megpuhult
1 1/2 csésze kristálycukor
3 nagy tojás
1 csésze friss narancslé
2 evőkanál narancshéj
1/2 csésze tej
A narancsmázhoz (opcionális):
1 csésze porcukor
3-4 evőkanál friss narancslé
1 evőkanál narancshéj
Utasítás:
A sütő és a serpenyő előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
Egy 9 × 13 hüvelykes tepsit vagy egy 9 hüvelykes kerek tortaformát kivajazunk és lisztezzünk.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat:
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Tejszínes vaj és cukor:
Egy nagy tálban habosra keverjük a puha vajat és a kristálycukrot.
Tojás hozzáadása:
Egyenként verjük bele a tojásokat, minden hozzáadás után jól keverjük össze.
Adjunk hozzá narancs ízt:
Hozzákeverjük a friss narancslevet és a narancshéjat.
Keverjük össze a nedves és száraz hozzávalókat:
A száraz hozzávalókat fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókhoz, felváltva a tejjel, a száraz hozzávalókkal kezdve és befejezve. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Ne keverje túl.
Süssük a tortát:
Öntse a tésztát az előkészített tepsibe.
Süssük 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Készítse el a narancsmázat (opcionális):
Amíg a torta hűl, elkészítjük a mázat.
Egy kis tálban keverjük simára a porcukrot, a narancslevet és a narancshéjat.
Kenjük meg a tortát (opcionális):
Ha a torta kihűlt, a tetejét megkenjük a narancsmázzal.
Szolgál:
A tortát szeletekre vágjuk és tálaljuk.
Tippek egy puha tortához:
Szobahőmérsékletű összetevők: Győződjön meg róla, hogy a vaj, a tojás és a tej szobahőmérsékletű. Ez segít nekik simán beépülni a tésztába.
Ne keverje túl: A túlkeverés glutént fejleszthet a lisztben, ami kemény süteményt eredményezhet. Addig keverjük, amíg össze nem áll.
Friss narancslé és -héj használata: A frissen facsart narancslé és -héj biztosítja a legjobb ízt.
Teljesen lehűtjük: Hagyjuk a tortát teljesen kihűlni, mielőtt bevonnánk, nehogy a máz megolvadjon.
Tej: A hozzáadott tej segít abban, hogy a sütemény nagyon puha és nedves maradjon.
Élvezze a puha és finom narancsos süteményt!