Sajnos, “Emily répatorta receptje” kifejezésre konkrét, széles körben ismert receptet nem találtam. Azonban a répatorta egy nagyon népszerű sütemény, és rengeteg finom recept létezik hozzá. Íme egy általános, de nagyon finom répatorta recept, amit könnyen elkészíthet:
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 250 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- 200 g cukor
- 2 dl növényi olaj
- 4 db tojás
- 300 g reszelt répa
- 100 g dió (aprítva)
- Opcionális: mazsola
- A krémhez:
- 250 g mascarpone
- 100 g porcukor
- 1 citrom leve
- Opcionális: vanília kivonat
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót összekeverjük.
- Egy másik tálban összekeverjük a cukrot, az olajat és a tojásokat.
- A nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz keverjük.
- Hozzáadjuk a reszelt répát és a diót (és a mazsolát, ha használjuk).
- A tésztát egy kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük.
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 40-50 percig sütjük.
- Hagyjuk kihűlni.
- A krém elkészítése:
- A mascarponét, a porcukrot és a citromlevet (és a vanília kivonatot, ha használjuk) simára keverjük.
- A torta összeállítása:
- A kihűlt tortát kettévágjuk.
- A krémet a tortalapok közé és a tetejére kenjük.
- Dióval vagy más díszítéssel tálaljuk.
Tippek:
- A répa legyen friss és lédús.
- A dió helyett használhatunk pekándiót vagy más magvakat is.
- A krémhez adhatunk narancshéjat is.
- A torta tetejét díszíthetjük répa szeletekkel is.
Remélem, ez a recept elnyeri a tetszését!