Persze, nagy örömmel megosztom veled ezt a nagyi-féle, ELKÉPESZTŐEN egyszerű és zseniális almás sajttorta receptet! A titok a sütés nélküli kekszes alapban és a könnyű, almás-fahéjas krémsajt töltelékben rejlik.
Nagyi Zseniális Almás Sajttortája (ELKÉPESZTŐEN Egyszerű)
Hozzávalók:
- Az alaphoz:
- 200 g vajas keksz (pl. Győri Édes Zabfalat)
- 80 g olvasztott vaj
- A töltelékhez:
- 500 g mascarpone (vagy natúr krémsajt)
- 150 g porcukor (ízlés szerint állítható)
- 250 g almaszósz (lehet bolti vagy házi, a lényeg, hogy sima legyen)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- A tetejére (opcionális):
- Vékonyra szeletelt alma
- Egy kevés olvasztott vaj
- Egy kevés fahéjas cukor
Elkészítés:
- Az alap elkészítése: A kekszet törd össze morzsásra (konyhai robotgéppel a legkönnyebb). Keverd össze az olvasztott vajjal. Nyomkodd a kekszes keveréket egy sütőpapírral bélelt, kb. 20-22 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljára. Tedd a hűtőbe, amíg a krémet elkészíted.
- A töltelék elkészítése: Egy nagy tálban keverd simára a mascarponét (vagy krémsajtot) a porcukorral.
- Add hozzá az almaszószt, az őrölt fahéjat és a citrom reszelt héját. Keverd alaposan össze, amíg egy sima, homogén krémet nem kapsz. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még egy kevés porcukrot vagy fahéjat.
- A torta összeállítása: Öntsd az almás krémet a kekszes alapra a tortaformában. Simítsd el a tetejét.
- A teteje (opcionális): Ha szeretnéd, a torta tetejét vékonyra szeletelt almával is díszítheted. Az almaszeleteket egy kevés olvasztott vajjal megkenheted, és megszórhatod egy kevés fahéjas cukorral a még finomabb íz és látvány érdekében.
- Hűtés: Tedd a tortát a hűtőszekrénybe legalább 4-6 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át hűl, hogy a krém teljesen megdermedjen és az ízek összeérjenek.
- Tálalás: Óvatosan távolítsd el a tortát a formából, és szeletelve tálald.
Ez a nagyi-féle almás sajttorta tényleg ELKÉPESZTŐEN egyszerű, mégis a sült alma és a fahéj íze csodálatosan harmonizál a krémes sajttortával. Remélem, neked is annyira ízleni fog, mint a nagyié! 😊🍎🧀🍰