Hát jó, ha már ennyire rá vagy kattanva, és sosem lehet belőle betelni, akkor itt egy olyan sütemény receptje, amiből tényleg “hülyére eheted magad”! Ez egy klasszikus, de annál finomabb csokis brownie, ami belül puha és szaftos, kívül pedig enyhén ropogós. Az intenzív csokoládé íz garantáltan függőséget okoz!
“Edd meg magad hülyén” Csokis Brownie
Hozzávalók:
- 200 g étcsokoládé (legalább 50%-os kakaótartalommal)
- 150 g vaj (vagy laktózmentes margarin)
- 200 g kristálycukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 100 g finomliszt (vagy gluténmentes lisztkeverék)
- 30 g kakaópor (cukrozatlan)
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 100 g durvára vágott dió vagy pekándió (opcionális, de nagyon jól illik hozzá)
Elkészítés:
- A sütő előmelegítése és a forma előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Bélelj ki egy kb. 20×20 cm-es szögletes sütőformát sütőpapírral úgy, hogy a papír a széleken túlnyúljon (ez megkönnyíti a brownie kiemelését).
- A csokoládé és a vaj olvasztása: Egy hőálló tálban, gőz fölött vagy mikróban olvaszd össze az étcsokoládét és a vajat (vagy margarint). Időnként keverd meg, amíg sima és fényes nem lesz. Vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni.
- A cukor és a tojások hozzáadása: Keverd a cukrot az olvasztott csokoládés keverékhez. Egyenként add hozzá a tojásokat, és mindegyik után alaposan keverd el. Add hozzá a vanília kivonatot is.
- A száraz hozzávalók összekeverése: Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót.
- A száraz és nedves hozzávalók egyesítése: Lassan adagold a száraz keveréket a csokoládés masszához, és óvatosan forgasd össze, amíg éppen összeáll. Ne keverd túl, mert akkor a brownie kemény lehet!
- A dió (opcionális) hozzáadása: Ha használsz diót, forgasd bele a tésztába.
- A tészta a formába öntése: Öntsd a brownie tésztáját az előkészített sütőformába, és egyenletesen simítsd el a tetejét.
- Sütés: Süsd a brownie-t az előmelegített sütőben kb. 20-25 percig. A sütési idő függ a sütődtől és attól, mennyire szeretnéd szaftosnak a belsejét. A brownie akkor van kész, ha a szélei megszilárdultak, a közepe pedig még enyhén lágy, és a beleszúrt fogpiszkálóra néhány nedves morzsa tapad.
- Hűtés: Vedd ki a brownie-t a sütőből, és hagyd a formában teljesen kihűlni. Ez nagyon fontos, mert melegen még nagyon lágy, és hűlés közben nyeri el a végső, szaftos állagát.
- Szeletelés és tálalás: Ha a brownie teljesen kihűlt, emeld ki a formából a sütőpapír segítségével. Vágd kockákra vagy téglalapokra. Tálalhatod magában, porcukorral megszórva, tejszínhabbal, vaníliafagyival vagy friss gyümölccsel.
Ez a brownie tényleg olyan, hogy az ember nem tudja abbahagyni! A gazdag csokoládé íz és a puha, szaftos belső garantálja a “hülyére evést”! Jó étvágyat hozzá! 😉🍫🤤