Hozzávalók
CUKINIS
400 gr
LISZT 00
120 gr
TEJ
50 ml
SÓ
megkóstolni
TOJÁS
4
NEKED IS KELL
EXTRA SZÜZ OLÍVAOLAJ
megkóstolni
A cukkini palacsinta egy egyszerű és gyors recept, a klasszikus palacsinta alternatívája. Ez egy rendkívül sokoldalú, cukkini, tojás, tej, liszt és só alapú alapkészítmény, amivel tetszés szerint tölthető; tökéletes minden családi ebédhez és vacsorához, kiválóan alkalmasak arra is, hogy a gyerekek több zöldséget egyenek.
Csomagolásuk nagyon egyszerű: a cukkinit csak megmossuk, megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd a tojásokkal és egy csipet sóval turmixoljuk össze egy konyhai mixer táljában; majd hozzáadjuk az előzőleg átszitált lisztet, és még néhány percig keverjük az egészet, hogy sima és homogén tésztát kapjunk. Ezt egy kis serpenyőben, egy-egy merőkanállal azonnal főzzük, amíg vékony, puha és rugalmas ostyákat nem kapunk.
Az optimális eredmény elérése érdekében használhatja a megfelelő kreppkészítőt, de egy normál serpenyő is megfelelő, amely kellően nagy és tapadásmentes aljú. A lényeg az lesz, hogy egy csepp olajjal megkenjük, ne vigyük túlzásba a keverék mennyiségét, és miután kiöntöttük, gyorsan forgassuk meg a serpenyőt, hogy egyenletesen oszoljon el a felületen. Ahhoz, hogy a főzés felénél megfordítsák anélkül, hogy eltörnének, javasoljuk, hogy egy spatula segítségével, határozott mozdulattal emelje meg őket, csak akkor, amikor a palacsinta széle elkezd leválni.
Ha elkészült, gazdagíthatja őket sajtokkal, pácolt húsokkal, füstölt hallal, zöldségekkel és mindennel, amit a hűtőszekrény és a kamra kínál: vessen egy pillantást javaslatainkra, és találjon ízletes ötleteket. A cukkini semleges íze arra is alkalmas, hogy édes hozzávalókkal, például mogyorókrémmel, egy csepp mézzel, lekvárokkal és lekvárokkal töltsék meg, hogy valóban ellenállhatatlan legyen az étkezés végi desszert vagy uzsonna.
Ismerje meg, hogyan készíthet cukkini palacsintát a lépésről lépésre leírt eljárás és tanácsok követésével. Ha tetszett ez a recept, próbáld ki a vízlencse palacsintát, a céklás palacsintát és a csicseriborsó palacsintát is.
Hogyan készítsünk cukkini palacsintát
- lépés
Mossa meg és szárítsa meg a cukkinit, távolítsa el a végét, és vágja szeletekre 1. - lépés
Gyűjtsd össze őket a konyhai mixer edényében a 2 egész tojással együtt, és addig turmixold, amíg krémes és homogén keveréket nem kapsz. - lépés
Adjunk hozzá egy csipet sót és a tejet 3. - lépés
Végül adjuk hozzá a lisztet 4, és keverjük újra körülbelül 30 másodpercig, hogy tökéletesen belekeveredjen. - lépés
Kenje meg egy serpenyő alját egy csepp olajjal 5, és hagyja felmelegedni közepes-alacsony lángon. - lépés
Öntsön egy merőkanál tésztát, és forgassa meg a serpenyőt, hogy egyenletesen oszlassa el a teljes felületen 6. - lépés
Hagyja a palacsintát főni 2-3 percig, majd egy spatula segítségével óvatosan forgassa meg 7. - lépés
Fejezze be a főzést a második oldalon további 2 percig 8. - lépés
Ugyanígy járjunk el addig, amíg az összes tészta el nem fogy, fokozatosan tányérra rakva a palacsintákat, hogy melegek és rugalmasak maradjanak 9. - lépés
A cukkini palacsinta készen áll a 10 kedvenc hozzávalóddal való megtöltésre.