Nagyon jól hangzik! Egy gyorsan elkészíthető, sütés nélküli sütemény keksszel, mascarponéval és áfonyalekvárral tökéletes desszert lehet bármilyen alkalomra, különösen, ha nincs időnk sütni, de valami finomra vágyunk
Íme egy egyszerű recept, ami elkészíthető a leírásod alapján:
Gyors, sütés nélküli kekszes-mascarponés sütemény áfonyalekvárral
Hozzávalók:
- Kb. 200-250 g kedvenc keksz (pl. háztartási keksz, vajas keksz, zabkeksz)
- 250 g mascarpone
- 200 ml hideg tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
- 2-3 evőkanál porcukor (ízlés szerint, a mascarpone és a lekvár édességétől függően)
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- Kb. 150-200 g áfonyalekvár
Elkészítés:
- A keksz előkészítése: A kekszet törd össze kisebb darabokra. Nem kell teljesen finomra őrölni, a lényeg, hogy ne legyenek túl nagyok a darabok. Ezt megteheted egy zacskóban sodrófával, vagy kézzel is megtördelheted.
- A krém elkészítése: Egy tálban keverd össze a mascarponét a porcukorral és a vanília kivonattal (ha használsz).
- Egy másik tálban verd fel a hideg tejszínt kemény habbá.
- Óvatosan forgasd a felvert tejszínhabot a mascarponés keverékhez, hogy egy könnyű, krémes állagot kapj.
- A sütemény összeállítása:
- Válassz egy tálat vagy formát (lehet egy kisebb tepsi, egy üvegtál vagy akár poharak is).
- Kezd egy réteg összetört keksszel az alján.
- Erre jöhet egy réteg a mascarponés krémből.
- Kanalazz rá néhány evőkanál áfonyalekvárt, és óvatosan oszlasd el (nem kell teljesen elkeverni, a lényeg, hogy legyenek lekváros részek).
- Ismételd a rétegezést: keksz, krém, áfonyalekvár, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére krém vagy lekvár kerüljön ízlés szerint.
- Hűtés: Takard le a tálat vagy formát fóliával, és tedd a hűtőbe legalább 2-3 órára, de a legjobb, ha egy éjszakára hagyod állni. Ez idő alatt a keksz megpuhul, és az ízek jól összeérnek.
Tálalás:
Tálalás előtt díszítheted friss áfonyával, egy kevés kekszmorzsával vagy akár mentalevéllel.
Ez a sütemény valóban gyorsan elkészül, nem igényel sütést, és a keksz, a krémes mascarpone és az édes-savanykás áfonyalekvár kombinációja ellenállhatatlanul finom!