Gyors, ízletes és egészséges receptet keresel, ami az egész családnak – és különösen a kicsiknek – ízleni fog? Akkor mindenképpen próbáld ki ezeket a puha mini almás palacsintákat! Pillanatok alatt elkészülnek, csodálatos citrom- és fahéjillatúak, és nem igényelnek semmilyen bonyolult hozzávalót.
Amire szükséged lesz:
1 édes alma
1 tojás
30 g cukor (lehetőleg nádcukor)
150 g natúr joghurt
½ citrom reszelt héja
140 g liszt
½ teáskanál sütőpor
Elkészítés:
Hámozd meg az almát, és reszeld durvára.
Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a joghurtot és a citromhéjat. Mindent jól keverj össze.
Keverd hozzá a reszelt almát, végül szitáld össze a lisztet a sütőporral. Gyúrj sima tésztát.
Hevíts egy kevés olajat egy serpenyőben (pl. repce- vagy napraforgóolajat), és egy kanállal formázz belőle kis palacsintákat.
Süsd mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 2 percig mindkét oldalán.
Tálalási mód:
A kész palacsinták önmagukban is finomak, de még finomabbá teheted őket – szórd meg porcukorral, adj hozzá egy csepp juharszirupot, friss gyümölcsöt vagy egy kevés tejfölt. A mézzel és egy csipet fahéjjal való kombináció is nagyszerű.
A mini palacsinták nemcsak finomak, hanem praktikusak is – könnyen kézbe veheted őket, nem koszolódnak össze, így ideálisak gyerekeknek útközbeni uzsonnának. És mi a legjobb az egészben? Az évszaknak megfelelően variálhatod őket – adj hozzá banánt, reszelt sárgarépát vagy pépesített áfonyát.
Jó étvágyat, és kellemes reggelt illatos palacsintákkal!