Nincs semmi, ami ahhoz fogható lenne, mint az otthonodban terjengő alma és fahéj illata, ami meleg és hívogató hangulatot teremt. Ez a meleg almás, fahéjas és pekándiós sütemény tökéletes desszert vagy reggeli/villásreggeli a hidegebb napokra, vagy egyszerűen csak akkor, ha valami édesre, megnyugtatóra és ízesre vágysz. A puha, édes alma tökéletesen illik a pekándió ropogósságához és a fahéj melegségéhez, mindezt ropogós feltéttel koronázva.
Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, és az eredmény mindig telitalálat!
Hozzávalók:
Az almás töltelékhez:
6-8 közepes alma (kb. 1 kg), meghámozva, kimagozva, szeletelve vagy kockázva (a Golden Delicious, Fuji vagy Gala fajták jól működnek)
1/4 csésze (50 g) barna cukor (vagy fehér cukor)
1 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál szerecsendió (elhagyható)
1 evőkanál citromlé (hogy az almák ne barnuljanak meg, és egy kis savanykásságot adjanak)
1 evőkanál finomliszt (segít besűríteni az almalevet)
A ropogós feltéthez:
1 csésze (100 g) zabpehely (finom vagy közepes)
1/2 csésze (60 g) finomliszt
1/2 csésze (100 g) barna cukor
1/2 csésze (50 g) durvára vágott pekándió
1/2 teáskanál őrölt fahéjpor
1/4 teáskanál só
1/2 csésze (115 g) sózatlan vaj, hidegen, apró kockákra vágva
Szükséges eszközök:
Sütőtál (kb. 20×20 cm vagy hasonló méretű) ovális)
Nagy keverőtálak
Spatulika vagy fakanál
Gyasztható eszköz (a tetejére)
Elkészítés:
- Az almás töltelék elkészítése 🍏
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Egy nagy tálban keverd össze a szeletelt vagy kockára vágott almát a barna cukorral, a fahéjjal, a szerecsendióval (ha használsz), a citromlével és a liszttel. Keverd jól össze, hogy minden alma bevonódjon.
Öntsd az almás keveréket egy sütőtálba, és egyenletesen oszlasd el.
- A ropogós feltét elkészítése 🥣🌰
Egy külön tálban keverd össze a zabpelyhet, a finomlisztet, a barna cukrot, az apróra vágott pekándiót, az őrölt fahéjat és a sót. Alaposan keverd össze a száraz hozzávalókat.
Add hozzá a hideg, kockára vágott vajat a zabkeverékhez. Az ujjaiddal, villával vagy egy megfelelő eszközzel keverd a vajat a száraz hozzávalókhoz, amíg a keverék durva morzsára vagy nedves homokra nem hasonlít. Fontos, hogy a vaj hideg legyen, hogy ropogós állagot kapj.
- A sütemény összeállítása és sütése 🥧
A ropogós feltétet egyenletesen kenjük el a tepsiben lévő almákon.
Süssük előmelegített sütőben 40-50 percig, vagy amíg az alma megpuhul (villával ellenőrizhetjük), és a feltét aranybarna és buborékos nem lesz. Ha a feltét túl gyorsan kezd barnulni, lazán letakarhatjuk alufóliával. - Hűtsük ki és tálaljuk 🍽️
Vegyük ki a sültet a sütőből, és hagyjuk legalább 10-15 percig hűlni tálalás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy az alma leve leülepedjen és kicsit besűrűsödjön.
Tálalási tippek:
Ez a sült melegen, natúr tálalva abszolút finom.
Még élvezetesebb élményért tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal (a meleg-hideg kontraszt isteni!).
Egy kanál tejszínhab vagy tejszín is jól illik hozzá.
Élvezzük ezt a csodálatos almás, fahéjas és pekándiós sültet, amely hihetetlen aromával, ízlelőbimbóidat pedig íz- és textúrarobbanással tölti meg!
Milyen más hozzávalókat adnál hozzá, hogy személyre szabott ízt adj ennek a sült krumplinak?