Hozzávalók
CUKINIS
600 gr
TOJÁS
1
LISZT
30 gr
PARMEZÁN RESZTEL
30 gr
ARRÁTOTT petrezselyem
megkóstolni
EXTRA SZÜZ OLÍVAOLAJ
megkóstolni
SÓ
megkóstolni
BORS
megkóstolni
KÍSÉRNI
JOGURT SZÓSZ
megkóstolni
Hogyan készítsünk cukkini röstit
- lépés
Mossa meg a cukkinit hideg folyó víz alatt, és távolítsa el a végét. Ezután nagy lyukú reszelővel 1 lereszeljük, enyhén sózzuk, és szűrőedényben 10 percig hagyjuk lecsepegni: a só segít eltávolítani a felesleges növényi vizet, így a palacsinta nem lesz vizes. - lépés
Körülbelül tíz perc elteltével a cukkinit tiszta ruhával jól kinyomkodjuk, egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a többi hozzávalót: egy nagy tojást, a lisztet, a reszelt parmezánt és egy szál apróra vágott petrezselymet. Ezután sóval és borssal ízesítjük 2. - lépés
Az egészet egy kanállal keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk. 3. Ha túl vizesnek tűnik, adjunk hozzá még egy kanál lisztet, és keverjük újra. - lépés
Egy tapadásmentes serpenyőben hevíts fel két evőkanál olajat, majd apránként öntse bele a keveréket; korongokat formázunk, és a kanál hátoldalával enyhén összetörjük, ügyelve arra, hogy egymástól jó távolságra legyenek 4. Ha pontosabb palacsintákat szeretne készíteni, használhat pogácsaszaggatót. - lépés
Lassú tűzön süssük mindkét oldalukat körülbelül 5 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. - lépés
Ha készen van, helyezze át őket nedvszívó konyhai papírra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat 6. - lépés
A cukkini rösti készen áll: tálaljuk a joghurtos szósszal 7 vagy kívánság szerint a kedvenc szósszal.