Persze, itt van néhány ötlet egy finom leveles tészta elkészítéséhez szalonnával és sajttal, amely tökéletes előételnek, uzsonnának vagy akár egy gyors ebédnek:
- lehetőség: Leveles tészta tekercsek szalonnával és sajttal
Hozzávalók:
1 tekercs téglalap alakú leveles tészta
100 g kockára vágott füstölt szalonna
80 g reszelt sajt (például ementáli, provola, scamorza vagy parmezán)
1 tojás (lekenéshez)
Mák vagy szezámmag (elhagyható)
Készítmény:
Tekerje ki a leveles tésztát egy munkafelületen.
A baconkockákat és a reszelt sajtot egyenletesen elosztjuk a tésztán.
A tésztát a leghosszabb oldalától feltekerjük, kolbászt formázunk belőle.
A kolbászt kb 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Verjük fel a tojást egy kanál vízzel vagy tejjel, majd kenjük meg a tekercsek felületét.
Kívánság szerint megszórjuk mákkal vagy szezámmaggal.
180°C-ra előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük, vagy amíg aranybarnára és felfuvalkodott.
- lehetőség: Leveles tészta kötegek szalonnával és sajttal
Hozzávalók:
1 tekercs téglalap alakú leveles tészta
100 g vékonyra szeletelt szalonna
80 g vékonyra szeletelt sajt (például fontina, scamorza, asiago)
1 tojás (lekenéshez)
Készítmény:
A leveles tésztát kibontjuk és négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk.
Minden leveles tészta felére tegyünk egy szelet bacont és egy szelet sajtot.
A tészta másik felét ráhajtjuk a töltelékre, háromszöget vagy téglalapot formálva.
A széleket villával megnyomva jól zárjuk le.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a csomagokat.
Felvert tojással megkenjük a felületet.
180°C-ra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt, vagy aranybarnára sütjük.
- lehetőség: Gyors sós pite szalonnával és sajttal
Hozzávalók:
1 tekercs kerek vagy téglalap alakú leveles tészta
150 g bacon kockára vágva vagy csíkokra vágva
100 g kockára vágott vagy reszelt sajt (például provola, ementál, parmezán)
2 tojás
50 ml tej vagy friss tejszín
Só és bors ízlés szerint.
Aprított petrezselyem (elhagyható)
Készítmény:
A leveles tésztát kinyújtjuk, és tortaformába tesszük (sütőpapírral együtt). Az alját villával megszurkáljuk.
Egy tálban verjük fel a tojásokat a tejjel vagy tejszínnel, sózzuk, borsozzuk.
Adjuk hozzá a szalonnát és a sajtot a tojásos keverékhez. Ízlés szerint apróra vágott petrezselymet is adhatunk hozzá.
A tölteléket a leveles tésztalapra öntjük.
180°C-ra előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük, vagy amíg a tészta aranybarna és a töltelék megszilárdul.
Tanács:
A sajt fajtáját ízlés szerint variálhatja.
Az intenzívebb íz érdekében a szalonnát használat előtt enyhén megpiríthatja egy serpenyőben.
Adjon hozzá fűszernövényeket, például rozmaringot vagy kakukkfüvet az extra íz érdekében.
Ezek a készítmények melegen és melegen is kiválóak.
Remélem tetszenek ezek az ötletek! Jó étvágyat!