Hozzávalók
CUKINIS
650 gr
TOJÁS
3
RESZTELT PARMEZÁN SAJT
100 gr
LISZT 00
50 gr
VÁGOTT PETREZSELYEM
1 evőkanál
SÓ
megkóstolni
SÜTÉSHEZ
MAGOLAJ
1 liter
Hogyan készítsünk cukkini rántottát
- lépés
Mossa meg a cukkinit, és távolítsa el a végét 1. - lépés
A cukkinit 2 nagy lyukú reszelővel lereszeljük julienne csíkokra. - lépés
Öntsük őket egy nagy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig. - lépés
Öntsük a tojást, a lisztet, a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselymet egy nagy tálba 4. Adjunk hozzá egy csipet borsot vagy chilit is, hogy fűszeres hatást adjunk a tésztának. - lépés
A hozzávalókat habverővel addig keverjük, amíg sima, sűrű és homogén keveréket nem kapunk 5. - lépés
Tegyen egy tiszta ruhát egy nagy tálba, öntse bele a cukkinit, zárja le a ruhát, és jól nyomja ki vele a cukkinit 6. - lépés
Adjuk hozzá a jól kinyomkodott cukkinit a keverékhez, és keverjük össze 7 kanállal. - lépés
Az olajat felforrósítjuk a sütéshez. 2 nem túl nagy kanál segítségével palacsintát formázunk. Mártsuk őket olajba 8, és időnként forgassuk meg: méretüktől függően körülbelül 5-7 percig sütjük, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Egyszerre néhány palacsintát sütünk, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen. - lépés
Szűrőkanállal 9 csepegtessük le a cukkini rántottát, és tegyük egy konyhai papírral bélelt tányérra, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk. - lépés
A cukkini rántások forrón tálalásra készek 10.