Ez a sütemény tökéletes választás, ha valami könnyű, frissítő és gyorsan elkészíthető édességre vágysz. Az omlós tészta, a krémes, savanykás citromos töltelék és a porcukor réteg együtt mennyei ízharmóniát alkot.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 200 g finomliszt
- 100 g hideg vaj
- 50 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 csipet só
A citromos krémhez:
- 3 tojás
- 150 g kristálycukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 50 g finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
A tetejére:
- Porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
1. A tészta
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral.
- Egy tálban morzsold el a lisztet, a porcukrot és a sót a hideg vajjal.
- Add hozzá a tojássárgáját, és gyúrd össze gyorsan a tésztát. Ne dolgozd túl, csak amíg összeáll.
- Nyomkodd a tésztát a tepsi aljára egyenletesen, majd szurkáld meg egy villával. Süsd elősütéssel 10 percig.
2. A citromos krém
- Egy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral.
- Add hozzá a citrom reszelt héját és a kifacsart levét.
- Végül szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverd simára.
3. Összeállítás és sütés
- Az elősütött tésztára öntsd rá a citromos krémet.
- Told vissza a süteményt a sütőbe, és süsd további 20-25 percig, amíg a krém megszilárdul és a teteje aranybarna lesz.
- Várd meg, amíg a sütemény teljesen kihűl, majd bőségesen szórd meg porcukorral.
A süteményt kockákra vágva tálald. Jó étvágyat! Van kedvenc frissítő nyári süteményed?