Alacsony szénhidráttartalmú karfiolpizza
Hozzávalók (1 nagy pizzahoz)
Karfiol alap
- 1 közepes fej karfiol (kb. 500 g), apróra reszelve vagy darálva
- 2 tojás
- 100 g reszelt mozzarella sajt
- 50 g reszelt parmezán sajt
- 1 tk szárított oregánó vagy bazsalikom
- Só, bors ízlés szerint
Tetejére
- 100 g paradicsomszósz vagy pizza szósz
- 150 g reszelt mozzarella vagy vegyes sajt
- Feltétek ízlés szerint: sonka, paprika, gomba, olívabogyó, hagyma, stb.
Elkészítés
- A karfiolt aprítógépben vagy reszelőn nagyon finomra daráljuk.
- Egy tiszta konyharuhába vagy gézbe csomagolva jól kinyomkodjuk a felesleges vizet. Ez fontos, hogy a pizza alap ne legyen vizes!
- Egy tálban összekeverjük a karfiolt, tojásokat, mozzarellát, parmezánt, fűszereket, sót és borsot.
- A masszát sütőpapírral bélelt tepsire vagy pizzalapra simítjuk, kb. 0,5-1 cm vastagra.
- 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük, amíg aranybarnára és kissé ropogósra sül.
- Kivesszük, megkenjük paradicsomszósszal, megszórjuk sajttal és rátesszük a feltéteket.
- Visszatesszük a sütőbe további 10-15 percre, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.
💡 Tipp:
Ha még ropogósabb alapot szeretnél, a sütőben hagyhatod a pizzalapot egy kicsit tovább, vagy először egy kicsit vastagabbra formázva süsd, majd nyújtsd át.