Ez a karamellás ropogós torta egy igazán különleges desszert, amelyben a karamella édes és gazdag íze találkozik a ropogós textúrával. Tökéletes választás különleges alkalmakra, de a hétköznapokat is feldobja.
Hozzávalók
A tésztához:
- 200 g darált háztartási keksz
- 100 g olvasztott vaj
- 20 g cukor
A karamellkrémhez:
- 100 g cukor
- 50 ml víz
- 200 g tejkaramella, felkockázva
- 200 ml tejszín
A ropogós réteghez:
- 100 g puffasztott rizs
- 50 g karamellkrém a töltelékhez
A díszítéshez:
- 50 g tejkaramella, felolvasztva
Elkészítés
- Az alap elkészítése:
- Keverd össze a kekszmorzsát, a cukrot és az olvasztott vajat. Nyomkodd bele egy 20 cm-es tortaforma aljába. Tedd a hűtőbe legalább 30 percre.
- A karamellkrém elkészítése:
- Egy kisebb lábasban melegítsd fel a cukrot és a vizet. Folyamatos keverés mellett addig melegítsd, amíg karamellizálódik.
- Add hozzá a felkockázott tejkaramellát, és olvaszd fel.
- Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd simára a szószt. Tedd félre.
- A ropogós réteg elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a puffasztott rizst a karamellkrém 50 grammjával.
- A torta összeállítása:
- Öntsd a maradék karamellkrémet a kekszes alapra.
- Egyenletesen oszlasd el a ropogós rizses keveréket a torta tetején.
- Tedd a tortát a hűtőbe legalább 2-3 órára, vagy amíg a karamellkrém teljesen meg nem dermed.
- Tálalás:
- Tálalás előtt vedd ki a tortát a formából.
- Díszítsd a tetejét a felolvasztott tejkaramellával.