Hozzávalók:
- 1 színárnyalat
- Pizza de sal
- 2 evőkanál cukor
- Ralladura de una naranja
- 70 ml növényi olaj
- 125 g vaníliás joghurt
- Körülbelül 400 g liszt minden felhasználáshoz
- 1/2 teáskanál por a sütéshez
- Marmelada de albaricoque (opcionális, töltelékhez)
- Harina de coco (para espolvorear)
- További növényi olaj (sütéshez)
Utasítás:
- A tésztát elkészítjük:
- En un bol grande, bata el huevo con una pizca de sal.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és a reszelt narancshéjat. Jól keverjük össze.
- Öntsünk 70 ml növényi olajat és 125 g vaníliás joghurtot. Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Adjon hozzá apránként körülbelül 400 g univerzális lisztet és 1/2 teáskanál porélesztőt. Addig keverjük, amíg masszát nem kapunk. La masa debe quedar suave pero no pegajosa. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet a megfelelő állag eléréséhez.
- Dar forma a las donas:
- Enyhén kenje meg a tiszta munkafelületet, és nyújtsa ki a masszát körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságig.
- Fánkformák kivágásához használjunk fánkvágót vagy két különböző méretű kerek vágót. Ha nincs fánkvágónk, használhatunk üveg- vagy pogácsaszaggatót a körök vágásához, egy kisebb kiszúró vagy palackkupak a középső lyukak kivágásához.
- Freír los Donuts:
- Egy serpenyőben, közepes lángon melegítsünk növényi olajat. Az olajnak körülbelül 1 hüvelyk mélynek kell lennie.
- Amikor az olaj felforrósodott (körülbelül 350 °F vagy 175 °C), óvatosan helyezze bele a fánkokat az olajba, néhányszor, ügyelve arra, hogy ne zsúfolja túl a serpenyőt.
- A fánkokat mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Skimmer segítségével távolítsa el az olajcseppeket, és helyezze őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse.
- Llenar y quitar el polvo (nem kötelező):
- Si lo desea, llene una manga pastelera con mermelada de albaricoque. Minden fánk oldalán készítsünk egy kis lyukat, és helyezzünk a közepébe egy kis lekvárt.
- Szórja meg a fánkokat kókuszliszttel, hogy extra édességet és állagot adjon nekik.
- Kísérő:
- Deje que las donas se enfríen un poco antes de servir.
- Disfruta de tus Donuts caseros de Yogurt de Naranja y Vainilla tibios oa temperatura ambiente.
Szolgáltatási javaslatok:
- Tálaljuk egy csésze kávé vagy forró tea mellé, hogy ízletes reggelit vagy meriendát élvezhessünk.
- Kísérje meg egy gombóc vanília fagylalttal, hogy finom desszertet kapjon.
- Megszórjuk porcukorral vagy jéggel egyszerű mázzal, hogy még édesebb legyen.
Főzési tippek:
- Sütés előtt győződjön meg arról, hogy az olaj megfelelő hőmérsékletű, hogy elérje a tökéletes aranyszínt, és ne szívjon fel túl sok olajat a tészta.
- Ha lehetséges, használjon hőmérőt az olaj hőmérsékletének szabályozására.
- Trabaje en tandas a serpenyő eltömődésének elkerülése érdekében, lo que puede bajar la temperatura del aceite y dar como resultadas cocidas de manera deigual.
Táplálkozási előnyök:
- A La ralladura de naranja C-vitamint és kitörő citrusízt ad hozzá.
- A joghurt kalciumot, fehérjéket és probiotikumokat biztosít az emésztés egészségéhez.
Táplálkozási információk:
- Ez a recept elkészíthető tejtermékek nélkül, alternatív joghurt felhasználásával tejtermék nélkül.
- Para que contenga gluten, sustituya la harina para todo uso por una mezcla de harina sin gluten apta para hornear.
Tárolás:
- A maradékot légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolja legfeljebb 2 napig.
- Melegítse újra a mikrohullámú sütőt néhány másodpercig, hogy melegen élvezze.
Por qué te encantará esta recept:
- Rápido y fácil: Los ingredientes y pasos simples hacen que estas donas sean fácils de preparar.
- Ízletes: A narancshéj és a vaníliás joghurt kombinációja ízletes és nedves fánkot hoz létre.
- Sokoldalú: tökéletes a nap bármely pillanatában, a reggelitől a desszertig.
- Testreszabható: töltse meg kedvenc lekvárjával, vagy szórja meg kókuszliszttel, hogy ízesebb legyen.
Következtetés:
Estas donas de yogur de naranja y vanilla son una deliciosa delicia casera que suremente impresionará. Könnyű és szivacsos textúrájával, citrusos aromájával és gazdag ízével minden alkalomra tökéletesek. Élvezze őket frissen az olajsütőből, vagy baracklekvárral töltve, hogy különleges hatást kapjanak.