A zöldséges rizzsel töltött hús egy fantasztikus étel, ami laktató, ízletes és mutatós is. Tökéletes vasárnapi ebédnek vagy különleges alkalmakra. A töltelék lehet egy egyszerű rizs-zöldség keverék, de a fűszerezéssel és a hús fajtájának megválasztásával még különlegesebbé tehető.
Zöldséges Rizzsel Töltött Hús
Hozzávalók:
- Hús: 1-1.5 kg sertéscomb vagy csirkemell egészben
- Rizs: 1 bögre, hosszú szemű
- Zöldségek: 1-2 sárgarépa, 1 paprika, fél bögre kukorica, fél bögre borsó (mirelit is jó)
- Vöröshagyma: 1 fej
- Fokhagyma: 2-3 gerezd
- Olaj vagy vaj
- Fűszerek: só, bors, pirospaprika, majoránna, kakukkfű, bazsalikom (ízlés szerint)
Elkészítés:
- A hús előkészítése: Mossa meg a húst, és egy éles késsel vágjon bele egy zsebet. Fűszerezze a húst sóval, borssal és a többi fűszerrel.
- A töltelék elkészítése: A rizst főzze meg, de ne teljesen, hagyja egy kicsit ropogósra. Egy serpenyőben dinsztelje meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Adja hozzá a zöldségeket, és párolja pár percig. Keverje össze a zöldségeket a rizzsel, és fűszerezze.
- A hús megtöltése: Töltse meg a hús zsebét a zöldséges rizzsel. Használjon hurkapálcát vagy hústűket, hogy a töltelék ne essen ki.
- Sütés: Helyezze a megtöltött húst egy tepsibe, öntsön alá egy kevés vizet, és süsse 180°C-os sütőben 60-90 percig, amíg a hús megpuhul, és a külseje aranybarna nem lesz.
Jó étvágyat!