Ez egy abszolút klasszikusnak hangzik, amit mindenki imád! A krémes tojás, a friss hagyma és a lágy tejszín kombinációja egyszerűen ellenállhatatlan.
Tejszínes-hagymás tojáskrém
Hozzávalók:
4-5 tojás
100 g tejföl (vagy sűrű natúr joghurt)
1/2 kis fej vöröshagyma (lehetőleg újhagyma)
1 teáskanál mustár
Só és bors ízlés szerint
Friss petrezselyem vagy metélőhagyma ízesítéshez
Elkészítés:
Főzd keményre a tojásokat, hámozd meg őket, és hagyd kihűlni.
Törd össze őket villával kisebb darabokra, vagy nyomd át egy tojásvágón.
Hámozd meg a hagymát, és vágd finomra.
Egy tálban keverd össze a felvert tojásokat, a tejfölt és a mustárt.
Add hozzá az apróra vágott hagymát, sót és borsot. Mindent alaposan keverj össze.
Végül keverd hozzá a friss petrezselymet vagy metélőhagymát.
Tálald friss kenyérrel, lehetőleg teljes kiőrlésű kenyérrel vagy pirítóssal.
Ez a krém a legjobb, ha legalább 30 percig pihenteti a hűtőben, hogy az ízek szépen összeérjenek.