Igazán jó választás! A túrós sütemények között mindig a házias ízű, krémes állagúak a nyerők. Az igazi “isteni” túrós süti puha, omlós, és nem hiányozhat belőle a citrom és a vanília. Ez a recept pont ilyen.
A Legjobb Krémes Túrós Sütemény
Ez a recept a puha tésztát és a gazdag, krémes túrós tölteléket kombinálja, ami minden falatnál elolvad a szájban.
Hozzávalók:
- Tészta:
- 300 g liszt
- 150 g vaj vagy margarin, hideg
- 1 tojás sárgája
- 80 g porcukor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- 2-3 evőkanál tej
- Túrótöltelék:
- 750 g túró
- 2 tojás sárgája
- 150 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 2-3 evőkanál búzadara
- 250 g tejföl
- 3 tojásfehérje (keményre verve)
Elkészítés:
- Tészta: A lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót keverd össze, majd morzsold el benne a hideg vajat. Add hozzá a tojássárgáját és a tejet, majd gyúrd össze. Csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe 30 percre.
- Töltelék: A túrót törd át, majd keverd össze a tojássárgákkal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és levével. Add hozzá a búzadarát és a tejfölt. A tojásfehérjét verd fel kemény habbá, majd óvatosan forgasd a túrós masszához.
- Sütés: Nyújtsd ki a tészta kétharmadát, és bélelj ki vele egy tortaformát. Öntsd rá a túrós tölteléket. A maradék tésztát reszeld a tetejére. Süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 40-50 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Jó étvágyat!