Hozzávalók
100 ml (fél csésze) langyos víz
5 g (1 teáskanál) szárított élesztő
250 g (2 csésze) sima liszt
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só (a tésztához)
1 evőkanál növényi olaj
1-2 evőkanál mák
50 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy cheddar, opcionális, de ajánlott a gazdagabb ízért)
Elkészítés
Tészta előkészítése: Egy tálban keverd össze a langyos vizet az élesztővel és a cukorral. Hagyd állni 5-10 percig, amíg habzik. Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adj hozzá az élesztős keveréket, a növényi olajat és a reszelt sajtot (ha használsz). Gyúrd össze, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
Pihentetés: Fedd le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig egy meleg helyen.
Kekszek formázása: Szórd liszttel a munkafelületet, és nyújtsd ki a tésztát kb. 2-3 mm vastagságúra. Egy kés vagy forma segítségével vágd a tésztát négyzetekre, téglalapokra, vagy bármilyen más formára. Szórd meg mákkal, és nyomd bele kissé, hogy jól rátapadjon.
Sütés: Helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, hagyj közöttük helyet. Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 12-15 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
