A márvány zsemle csokoládéval egy igazi látványos és ínycsiklandó péksütemény, ami tökéletes választás reggelire vagy uzsonnára. A márványos hatás elérése könnyebb, mint gondolnád, és az íze isteni lesz.
Márvány zsemle csokoládéval
Ez a recept a puha, foszlós tésztát ötvözi a gazdag kakaós ízzel.
Hozzávalók:
- Liszt: 500 g
- Tej: 250 ml, langyos
- Cukor: 50 g
- Élesztő: 25 g (friss)
- Vaj: 50 g, olvasztott
- Tojás: 1 db
- Só: egy csipet
- Kakaópor: 2-3 evőkanál
Elkészítés:
- A tészta elkészítése: Az élesztőt morzsold szét a langyos tejben egy teáskanál cukorral, majd hagyd állni 10 percig. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot és a sót. Add hozzá a felfutott élesztőt, a tojást és az olvasztott vajat.
- Gyúrás: Gyúrd a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Csomagold folpackba és hagyd kelni meleg helyen, amíg duplájára nem nő.
- A márványos hatás: A megkelt tésztát oszd két egyenlő részre. Az egyik részhez gyúrd hozzá a kakaóport, amíg egyenletesen színezett nem lesz.
- Formázás: Nyújtsd ki mindkét tésztát (a simát és a kakaósat) téglalap alakúra. Helyezd a kakaós tésztát a sima tészta tetejére, majd tekerd fel szorosan. Vágd fel a tekercset egyenlő szeletekre.
- Második kelesztés: Helyezd a zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd kelni még 20 percig.
- Sütés: Kend meg a zsemlék tetejét tojással, és süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Jó étvágyat!