Igen, a nagymamák receptjei gyakran a legjobbak, mert egyszerűek, finomak és gyakran tele vannak a házimunka szeretetével. Ez a sült, töltött cukkini recept tökéletes példa arra, hogy a diéta nem kell, hogy unalmas legyen! Könnyű, tápláló és hihetetlenül ízletes.
A nagyi titkos töltött cukkini receptje
A titok a töltelékben rejlik, amely zamatos és ízes, de kalóriaszegény.
Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini (kb. 350-400 g)
- 200 g darált csirkemell vagy pulykamell
- 100 g gomba, apróra vágva
- 1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 paradicsom, kockára vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- Fél teáskanál szárított oregánó
- Só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál reszelt, zsírszegény sajt (pl. mozzarella)
Elkészítés:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
- Mossa meg a cukkinit, vágja félbe hosszában, és egy kanál segítségével kaparja ki a belsejét, de vigyázzon, ne sértse meg a héját. A kikapart cukkini húsát vágja apróra.
- Egy serpenyőben melegítse fel az olajat, majd tegye bele az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Párolja üvegesre.
- Adja hozzá a darált húst, és pirítsa fehéredésig. Ezután tegye bele az apróra vágott gombát és a kikapart cukkini darabokat. Főzze 5-7 percig, amíg a nedvesség el nem párolog.
- Adja hozzá a kockára vágott paradicsomot, az oregánót, a sót és a borsot. Főzze további 2 percig, majd vegye le a tűzről.
- Töltse meg a cukkini hajókat a húsos keverékkel, és tegye őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Szórja meg a tetejét a reszelt sajttal, és süsse 20-25 percig, amíg a cukkini megpuhul és a sajt aranybarna nem lesz.
Ez a recept tökéletes vacsorára, és az egy adag