Ingrediente
1 cartof mare, ras (270 g)
1 lingura ulei, pentru periaj
Sare, dupa gust
Piper negru, dupa gust
6 oua mari
Patrunjel proaspat, tocat (aproximativ 1 lingura)
Ardei rosu macinat (optional)
1/2 cana mozzarella de branza, mărunțit (50 g)
Instrucțiuni
Pregătiți tava pentru brioșe:
Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C).
Vopsiți o formă de brioșe cu ulei pentru a nu se lipi.
Creați baza de cartofi:
Împărțiți cartofii rasi uniform între cupele de brioșe.
Presați ferm cartoful în forme, formând o formă de cuib. Se condimentează cu sare și piper negru.
Pre-coaceți cuiburile de cartofi:
Coaceți cuiburile de cartofi în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute până devin ușor crocante.
Adăugați ouăle:
Scoateți forma de brioșe din cuptor și spargeți un ou în fiecare cuib de cartofi.
Se condimentează fiecare ou cu puțină sare, piper negru, pătrunjel și ardei roșu măcinat (dacă se folosește).
Adăugați brânză și coaceți:
Presărați brânză mozzarella peste fiecare ou.
Puneți tava înapoi în cuptor și coaceți încă 10 până la 15 minute până când ouăle se întăresc și brânza se topește și clocotește.
Servire:
Lăsați brioșele să se răcească puțin înainte de a le scoate din tavă. Serviți cald.
Sugestii de servire
Savurați aceste brioșe singure sau combinați-le cu pâine prăjită și avocado pentru un mic dejun complet.
Serviți-le cu o parte de fructe proaspete sau cu o salată ușoară pentru o masă echilibrată.
Sfaturi de gătit
Radeți cartofii fin – acest lucru ajută cartofii să se gătească uniform și să devină mai crocante.
Personalizați umpluturile: adăugați bucăți de bacon fierte, ardei gras tăiați cubulețe sau spanac pentru a adăuga mai multă aromă și nutriție.
Folosiți pahare din silicon pentru brioșe – ele facilitează îndepărtarea brioșelor și reduc nevoia de ulei suplimentar.
Beneficii nutriționale
Ouă: bogate în proteine și substanțe nutritive esențiale, care promovează creșterea musculară și sănătatea generală.
Cartofi: bogați în fibre, vitamine și minerale, oferind o bază hrănitoare și satisfăcătoare.
Informații nutriționale
Fără gluten: în mod natural fără gluten, potrivit pentru persoanele cu sensibilitate la gluten.
Low Carb – O opțiune excelentă de mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați în comparație cu brioșele tradiționale pentru micul dejun.
Informații nutriționale (per brioșă)
Sursa https://www.facebook.com/photo/?fbid=122178341072180280&set=pb.61555408406028.-2207520000