Ez egy kiváló választás! A keresés eredményeként találtam egy ígéretes receptet, amely lisztmentes, tökös, gyömbéres és megfelel a nedves, fűszeres sütemény leírásának.
Íme a recept a gluténmentes sütőtök tortáért, amely darált mandulával készül, így lisztmentes és rendkívül szaftos:
Lisztmentes Tökös-Gyömbéres Torta (Mandulaliszttel)
Elkészítési idő: kb. 1 óra (15 perc előkészület + 45 perc sütés) Adag: 1 tortaforma (kb. 22-24 cm átmérő)
Hozzávalók
| Mennyiség | Hozzávaló |
| 3 db | egész tojás |
| 20 dkg | cukor |
| 35 dkg | sütőtök püré (sütve és pépesítve) |
| 35 dkg | darált mandula (ez helyettesíti a lisztet) |
| 1 tk. | sütőpor |
| Fűszerkeverék (a nedves, fűszeres ízért): | |
| 1/2 tk. | őrölt gyömbér |
| 1/2 kk. | őrölt fahéj |
| 1/2 kk. | őrölt kardamom |
| 1/2 kk. | őrölt szegfűbors |
| 1/2 kk. | őrölt szegfűszeg |
| 1/2 kk. | frissen reszelt szerecsendió |
| – | porcukor a tálaláshoz |
Экспортировать в Таблицы
Elkészítés
- Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra, és béleljen ki egy 22-24 cm átmérőjű torta- vagy piteformát sütőpapírral.
- Keverés (Nedves hozzávalók): Egy nagy tálban keverje a tojásokat a cukorral, amíg habos és egészen világos sárga masszát nem kap. Ezután adja hozzá a sütőtök pürét, és keverje simára.
- Keverés (Száraz hozzávalók): Egy másik edényben alaposan keverje el a darált mandulát a sütőporral és az összes fűszerrel (gyömbér, fahéj, kardamom, stb.).
- Összeállítás: Fokozatosan, óvatos mozdulatokkal forgassa bele a fűszeres mandulás keveréket a tojásos-sütőtökös masszába. Ne keverje túl, csak addig, amíg épp összeáll.
- Sütés: Simítsa a tésztát az előkészített formába, majd tegye az előmelegített sütőbe. Süssük kb. 45 percig, amíg aranybarna nem lesz (végezzen tűpróbát).
- Tálalás: Hagyja langyosra hűlni a tortát, majd porcukorral meghintve tálalja.
Jó étvágyat!