Melyik “rakott” ételre gondolsz? A rakott sajtos-kolbászos reggeli utalhat egy egyszerű, gyors melegszendvicsre, vagy egy tartalmasabb, tepsiben sült ételre is.
Íme egy szuper, kiadós rakott kenyér/zsemle reggeli recept, ami tökéletes indítása a napnak, és gyorsan elkészül.
Kiadós Rakott Reggeli Tál (Sajtos-Kolbászos Zsemle)
Ez a recept tulajdonképpen egy tepsis melegszendvics-variáció, tojással és tejföllel dúsítva, így biztosan laktató lesz!
Hozzávalók (4 adag)
| Hozzávaló | Mennyiség |
| Zsemle/kenyér | 4−6 db zsemle vagy 4 vastag szelet kenyér |
| Kolbász | 15 dkg (füstölt, szárazkolbász, vagy bármilyen reggeli kolbász) |
| Sajt | 20 dkg reszelt trappista / cheddar / füstölt sajt |
| Tojás | 4 db |
| Tejföl (20%-os) | 2 dl |
| Mustár | 1 teaˊskanaˊl |
| Lilahagyma | 1 kisebb fej (apróra vágva) |
| Fűszerek | Só, frissen őrölt bors, csipetnyi fűszerpaprika |
| Olaj/vaj | A tepsi kikenéséhez |
Экспортировать в Таблицы
Elkészítés
- Előkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütésen).
- Vágd a kolbászt apró kockákra vagy vékony karikákra. A lilahagymát vágd nagyon apróra.
- Reszeld le a sajtot.
- A tojásos alap:
- Egy tálban keverd össze a tejfölt a tojásokkal, a mustárral, sóval, borssal, és egy csipet pirospaprikával.
- A “rakott” alap:
- Zsemlék esetén: Vágd le a zsemlék tetejét, és kapard ki a belsejüket.
- Kenyér esetén: Vágd a kenyérszeleteket kisebb kockákra.
- Helyezd a kenyérkockákat vagy a kivájt zsemléket egy kiolajozott tepsibe vagy jénai tálba.
- Rétegezés és Sütés:
- A tálban/tepsiben lévő zsemléket/kenyérkockákat szórd meg a kolbász és a lilahagyma felével.
- Öntsd rá a tojásos-tejfölös keveréket, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletesen befedje.
- Szórd meg a reszelt sajt háromnegyedével.
- Tedd a sütőbe, és süsd kb. 20−25 percig, amíg a tojásos alap megszilárdul, és a széle pirulni kezd.
- Utolsó simítás:
- Vedd ki a tálat, szórd meg a maradék sajttal és a maradék kolbásszal.
- Tedd vissza a sütőbe (esetleg grill funkcióra kapcsolva), és süsd további 5 percig, amíg a sajt ráolvad és szép aranybarna lesz.
Melegen tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé paradicsom, paprika vagy kovászos uborka illik a legjobban! Jó étvágyat!