Hozzávalók:
Agua tibia: 375 ml (1½ csésze)
Cukor: ½ csésze (7 g)
Levadura seca: 7 g (kb. 2¼ csésze)
Liszt: 500 g (4 csésze), plusz még egy kis spolvorear
Só: 1 csésze (6 g)
Napraforgóolaj: 2 teáskanál (30 ml)
Útmutató:
Élesztő aktiválása:
Egy tálban keverj össze 50 ml langyos vizet, ½ teáskanál cukrot és 7 g száraz élesztőt. Jól összekeverjük és meleg helyen pihentetjük kb 10 percig, amíg habos nem lesz.
A masszát elkészítjük:
Egy nagy tálban keverjük össze az élesztős keveréket 375 ml langyos vízzel. Apránként adjunk hozzá 500 g átszitált lisztet és 1 teáskanál sót. Mezcla hasta formar una masa.
Gyúrjuk a tésztát:
Adjunk hozzá napraforgóolajat, és dagassuk a tésztát 5-7 percig, amíg puha és rugalmas nem lesz. Ha ragacsos a tészta, szükség szerint adjunk hozzá még lisztet.
Első dagasztás:
Takarjuk le a tésztát egy kendővel, és hagyjuk meleg helyen dagasztani kb. 30 percig, vagy amíg megismétli a méretét.
Forma la masa:
Una vez leudada, espolvorea una surface limpia con harina. A videón látható módon kinyújtjuk és összehajtogatjuk a tésztát, majd golyót formázunk belőle. Espolvorea con harina.
Segundo leudado:
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y espolvorea con harina. Óvatosan tegyük át a masszát a tálcára, fedjük le, és hagyjuk újra gyúrni, amíg a méret megkettőződik.
A sütő előmelegítése:
Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra (400 °F).
Haz cortes y hornea:
Una vez que la masa haya leudado, haz cortes en la parte superior. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a serpenyő aranybarna és barna nem lesz.
Hűtse le a serpenyőt:
Hagyja kihűlni egy rácson, mielőtt felvágná.
Tálalási javaslatok:
Melegen, vajjal vagy olívaolajjal tálaljuk.
Úselo para sandwiches o tostadas.
Consejos de cocina:
Ügyeljen arra, hogy a víz meleg legyen, ne forró, hogy elkerülje az élesztő megölését.
A tésztát jól összegyúrjuk, hogy kifejlődjön a glutén és jobb állagú legyen.
Táplálkozási előnyök:
A házi kenyér nem tartalmaz tartósítószert, és az Ön étrendi preferenciáihoz igazítható.
Se puede usar harina integral para agregar fibra.
Táplálkozási információk:
Vegetáriánus
Se puede hacer vegano sustituyendo la butterque por aceite.
Táplálkozási információk (por rebanada, en base a 12 rebanadas):
Fuente https://www.greenku.com/easy-homemade-bread-recipe-6/?fbclid=IwY2xjawFaj5lleHRuA2FlbQIxMAABHRCVix_lLqF05FJ3NZMZqF5QWLYLTy didxEokdSrLgISAg_aem_lNAks_Cc_0xxS7Q6 YbpdsA