Ez a puding egyszerű, mégis lenyűgöző desszert, amely könnyedén elkészíthető mindössze néhány alapanyagból. Az állaga puha és szivacsos, az íze pedig gazdag és krémes. Ideális választás délutáni teához vagy vacsorára vendégváró finomságnak.
Hozzávalók
- 2 tojás
- Egy csipet só
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 100 g cukor
- 80 g olvasztott vaj
- 130 g fehér sajt vagy túró (helyettesíthető natúr joghurttal)
- 150 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 80 g mazsola
- Porcukor (díszítéshez)
Elkészítés
1. Tojáskeverék elkészítése
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat egy csipet sóval, vaníliás cukorral és a kristálycukorral.
- Addig keverjük, amíg sima, habos állagú nem lesz.
2. Vaj és túró hozzáadása
- Lassan csorgassuk bele az olvasztott vajat, folyamatos keverés mellett.
- Adjuk hozzá a fehér sajtot, túrót, vagy natúr joghurtot, és keverjük simára.
3. Liszt és sütőpor hozzáadása
- Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport a keverékbe.
- Óvatosan keverjük össze, hogy csomómentes, puha tésztát kapjunk.
4. Mazsola hozzáadása
- Adjuk hozzá a mazsolát, és egyenletesen oszlassuk el a tésztában.
5. Sütés
- Vajazzunk ki egy sütőformát, és öntsük bele a kész tésztát.
- Helyezzük 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 35-40 percig.
- A sütés végén végezzünk fogpiszkálótesztet: ha tisztán jön ki, a puding elkészült.
6. Díszítés és tálalás
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk egy kicsit hűlni.
- Szórjuk meg porcukorral a tetejét, hogy még étvágygerjesztőbb legyen.
Tálalási javaslatok
- Tálaljuk egy csésze tea vagy kávé mellé.
- Díszítsük friss gyümölcsökkel vagy egy kanál tejszínhabbal.
Tippek
- Helyettesítők: Ha nincs kéznél fehér sajt vagy túró, a natúr joghurt tökéletes alternatíva.
- Mazsola variáció: A mazsolát helyettesíthetjük apróra vágott aszalt gyümölcsökkel vagy csokoládédarabokkal.
- Fogpiszkálóteszt: A sütési idő eltérhet a sütőtől függően, ezért mindig ellenőrizzük a pudingot fogpiszkálóval.
Miért szerethető ez a recept?
Gyorsan elkészíthető: Ideális, ha kevés idő áll rendelkezésre.
Egyszerű hozzávalók: Könnyen beszerezhető alapanyagokból készül.
Könnyű és bolyhos: Tökéletesen puha állagú desszert.