🍰 Gyerekkorunk egyik legjobb csemegéje – Nagymama mákos sütije, az igazi FODRÓ!
Ez a klasszikus, egyszerű és illatos mákos sütemény igazi retró finomság, ami minden falatban visszahozza a nagymama konyhájának ízét. Omlós tészta, édes-mákos töltelék és az a semmivel sem összetéveszthető otthoni illat… 💛
Hozzávalók (egy közepes tepsihez):
A tésztához:
- 300 g finomliszt
- 150 g vaj vagy margarin
- 100 g porcukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- 2–3 evőkanál tejföl
A töltelékhez:
- 200 g darált mák
- 150 g cukor
- 200 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj (opcionális)
Elkészítés:
- A lisztet, sütőport, porcukrot és sót keverd össze, majd morzsold el benne a vajat.
- Add hozzá a tojást és annyi tejfölt, hogy jól formázható, puha tésztát kapj.
- Oszd két részre, majd az egyik felét nyújtsd tepsi méretűre és tedd bele.
Töltelék:
4. A tejet felforralod, hozzáadod a mákot, a cukrot, a vaníliás cukrot és a citromhéjat, majd pár perc alatt sűrűre főzöd. Hagyd kihűlni.
- Kend a kihűlt mákos tölteléket az alsó tésztára.
- A másik tésztarészt is kinyújtod, és a tetejére helyezed.
- Villával megszurkálod, majd 180 °C-on kb. 25–30 percig sütöd, míg aranybarna nem lesz.
Tálalás:
Hagyd kihűlni, majd szeleteld és porcukrozd meg.
Tökéletes kávé vagy tea mellé, és másnap még finomabb! ☕
💫 Tipp:
Ha különösen „fodrosra” szeretnéd, a tészta tetejét sütés előtt kend meg egy kevés tojásfehérjével – ettől szép fényes és ropogós lesz.