A karácsonyi almák témája többféle, elragadóan ünnepi desszertet is magában foglal, de a legklasszikusabb a töltött sült alma (Sült alma), amelyet hagyományosan fahéjjal, dióval és mazsolával ízesítenek.
Ez a desszert tökéletes, meleg, fűszeres befejezése az ünnepi vacsorának, és az egész lakásban karácsonyi illatot teremt!
Íme a klasszikus, dióval és marcipánnal töltött karácsonyi sült alma receptje:
Klasszikus Karácsonyi Sült Alma
A töltelékben lévő marcipán különleges, mandulás ízt és plusz lágyságot ad a dió és a fahéj mellett.
I. Hozzávalók (4 db Almához)
| Kategória | Hozzávaló | Mennyiség | Anmerkés |
| Alap | Alma (nagyobb, savanykás) | $4 \text{ db}$ | Pl. Jonathán, Idared, Gála |
| Citromlé | $1 \text{ ek}$ | A barnulás ellen | |
| Töltelék | Vaj (lágy) | $20 \text{ g}$ | |
| Darált/aprított mandula/dió | $40 \text{ g}$ | Mandulával elegánsabb | |
| Marcipán alapanyag | $60 \text{ g}$ | Kisebb darabokra tépve/vágva | |
| Mazsola | $40 \text{ g}$ | ||
| Fahéjpor | $1 \text{ tk}$ | ||
| Vaníliás cukor | $1 \text{ csomag}$ | ||
| Tálaláshoz | Vaj (a tepsihez) | Kevés | |
| Porcukor, Vaníliasodó vagy fagylalt | Tálaláskor |
II. Elkészítés
1. Előkészítés
- Sütő: Melegítse elő a sütőt $200^\circ C$ alsó/felső hőfokra. Egy kisebb tepsit kenjen ki vajjal.
- Almák: Az almákat alaposan mossa meg. Egy éles kis késsel vagy almamagozóval távolítsa el a magházat, de vigyázzon, hogy az alma alját ne vágja át, mert különben kifolyik a töltelék!
- Barnulás ellen: Csepegtessen azonnal citromlevet az almák belsejébe.
2. Töltelék
- Összeállítás: Keverje össze a lágy vajat, a darált mandulát/diót, a marcipánt, a mazsolát, a fahéjport és a vaníliás cukrot egy tálban. Gyúrja össze, amíg egységes masszát nem kap.
- Töltés: Ossza el a tölteléket 4 részre. Nyomkodja vagy tekerje kis henger alakúra, és óvatosan nyomja bele az almák mélyedésébe.
3. Sütés
- Helyezés: Helyezze a megtöltött almákat a kivajazott tepsibe.
- Sütés: Süssön az előmelegített sütőben kb. $30 \text{ percig}$, vagy amíg az almák húsa megpuhul, de még tartják a formájukat (ne legyenek kásásak).
4. Tálalás
- Tálalás: Vegye ki a sült almákat. Porcukorral bőségesen meghintve, melegen tálalja.
- Extrák: Kínálhat mellé meleg vaníliasodót (amit az alma levei ízesítenek) vagy egy gombóc vaníliafagylaltot is.
Készíthetek egy receptet karácsonyi almás pitéhez is, ha inkább süteményre vágyik!