A cseresznyés süti, ha szaftos és puha, tényleg verhetetlen, különösen, ha a savanykás gyümölcsök pont krémes tésztába sülnek bele!
A szaftosság titka általában az olaj és a tejtermék (joghurt vagy tejföl) használata. Itt van egy egyszerű, kevert tészta alapú recept, ami garantálja a tökéletes nedves állagot:
🍒 Szaftos Joghurtos Cseresznyés Süti
Ez egy klasszikus kevert tészta, amitől a süti napokig friss marad!
📝 Hozzávalók
(Használjon kb. 2,5 dl-es bögrét a méréshez.)
| Mennyiség | Hozzávaló | Megjegyzés |
| 2 bögre | Liszt (finom) | |
| 1 bögre | Cukor | |
| 3 db | Tojás | |
| 1 bögre | Natúr joghurt vagy tejföl (150-200 g) | Ez a szaftosság titka! |
| 1 dl | Étkezési olaj | |
| 1 csomag | Sütőpor | |
| 1 csomag | Vaníliás cukor | |
| 1 csipet | Só | |
| Kb. 30-40 dkg | Cseresznye vagy meggy | Magozva, fagyasztott is jó. |
| 1-2 ek. | Liszt | A gyümölcs beforgatásához. |
🔪 Elkészítés
- Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Béleljen ki egy közepes méretű tepsit (kb. 20×30 cm) sütőpapírral.
- Gyümölcs Előkészítés: A megmosott és kimagozott cseresznyét (vagy meggyet) szórja meg 1-2 evőkanálnyi liszttel, és forgassa bele. Ez a trükk megakadályozza, hogy a gyümölcs a sütés alatt az aljára süllyedjen.
- Alap Krém: Keverje habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
- Nedves Hozzávalók: Adja hozzá a habos krémhez a joghurtot/tejfölt és az olajat. Keverje össze.
- Száraz Hozzávalók: Keverje össze külön edényben a lisztet, a sütőport és a sót. Adja ezt a keveréket a folyékony masszához, és keverje el gyorsan, éppen csak addig, amíg a tészta összeáll.
- Gyümölcsök: Óvatosan forgassa bele a lisztes cseresznyét a masszába.
- Sütés: Öntse a tésztát a tepsibe, és simítsa el. Süsse 30-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt tűpróba száraz nem marad.
Hagyja kihűlni, szórja meg porcukorral, és élvezze a szaftos állagot!
Szeretne egy gyors tippet, hogy a cseresznyés süti mellé milyen tejszínes öntetet készítsen?