Ez egy dekadensen édes és hihetetlenül gazdag fudge-nak hangzik! A karamell vajas mélységének és a fehér csokoládé simaságának kombinációja egy igazán luxus csemegét eredményez.
A legegyszerűbb módja ennek az ízprofilnak az elérésére, ha egy egyszerű fehér csokoládé fudge alappal kezdünk, és gazdag karamellszósszal kavarjuk össze.
Íme egy egyszerű, sütés nélküli recept a karamellás Fehér Csokoládé Fudge-hoz:
🍮 Karamellás Csiga Fehér Csokoládé Fudge
Ez a recept a gyors módszert alkalmazza, édesített sűrített tejjel a bolondbiztos textúra érdekében.
📝 Hozzávalók
Tétel Mennyiség Megjegyzések
Fehér csokoládédarabkák/aprítva 450 g (16 oz) A legjobb íz eléréséhez kiváló minőségű fehér csokoládét használjon.
Édesített sűrített tej 396 g (1 doboz / 14 oz) NE használjon sűrített tejet.
Sózatlan vaj 2 evőkanál
Vanília kivonat 1 teáskanál
Só Csipetnyi só Kiegyensúlyozza az édességet.
Karamellszósz $1/2$ csésze (kb. 120 ml) Használjon jó minőségű bolti vagy sűrű házi szószt.
👩🍳 Elkészítés
- A tepsi előkészítése
Bélelés: Béleljen ki egy $20 x 20$ cm-es négyzet alakú tepsit sütőpapírral, két oldalán hagyjon egy túlnyúlást, hogy később könnyen kiemelhesse a csokoládét.
Zsírozás (opcionális): Fújja be enyhén sütőspray-vel, ha szükséges, bár jó minőségű sütőpapírral gyakran felesleges. - Készítse el a fehér csokoládés csokoládés fudge alapot
Hozzávalók olvasztása: Egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálban (vagy egy lábasban alacsony lángon) keverje össze a fehér csokoládécseppeket, az édesített sűrített tejet és a vajat.
Melegítés: Melegítse 30 másodperces időközönként mikrohullámú sütőben, minden időköz után jól megkeverve, amíg a keverék teljesen megolvad és sima nem lesz. (Alternatív megoldásként melegítse óvatosan a tűzhelyen, folyamatos keverés mellett).
Ízesítés: Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a vanília kivonatot és egy csipet sót. Keverje addig, amíg a fudge alap tökéletesen sima és fényes nem lesz.
- Öblítés és hűtsön
Öntés az alaphoz: Öntse a fehér csokoládés fudge keveréket az előkészített formába, és egyenletesen terítse el egy spatulával.
Karamell hozzáadása: Csepegtessen bőségesen a karamellszószt a fudge alap tetejére.
Öblítés: Késsel vagy nyárssal óvatosan keverje át a karamellt a fehér csokoládé alapon. Ne keverje túl, mert a színek teljesen összekeverednek. Törekedjen a karamell jól kivehető csíkjaira.
Hűtés: Hűtse a fudget legalább 2-4 órára, vagy amíg megszilárdul és teljesen megszilárdul.
- Vágás és tálalás
Kivétel: Használja a sütőpapír túlnyúlását, hogy kiemelje a fudge blokkot a formából.
Vágás: Vágja a fudget kis négyzetekre (kb. 2,5 cm x 2,5 cm).
Tárolás: A fudget légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolja legfeljebb 1 hétig, vagy hűtőszekrényben a hosszabb frissesség érdekében.
Plusz ízesítésként hűtés előtt megszórhatja a karamell örvényeket egy kevés tengeri sóval, hogy fokozza az ízkontrasztot!
Szeretne egy gyors receptet egy egyszerű, házi készítésű sós karamellszószhoz, amit ehhez a fudge-hoz használhat?