Ez egy magas mércét jelent! A legfinomabb, legkönnyebb és legegészségesebb almás pite elkészítéséhez három kulcsfontosságú elemre kell összpontosítanunk: a hozzáadott cukor és zsír minimalizálása, a rost és az íz maximalizálása, valamint a puha, leveles állag biztosítása nehéz kéreg nélkül.
Ez a recept ezt úgy éri el, hogy zabpelyhet használ a könnyebb kéreg és feltét érdekében, valamint az alma természetes édességét és minimális mennyiségű juharszirupot.
Íme a legegészségesebb és legkönnyebb almás morzsás pite receptje:
🍏 A legkönnyebb és legegészségesebb almás morzsás pite
Ez a recept gyorsan elkészíthető zabkérget/morzsát és természetes édesítőszereket használ, így kielégítő anélkül, hogy nehéz lenne.
📋 Hozzávalók
Mennyiség Hozzávalókkal kapcsolatos megjegyzések
A kéreghez/morzsához
1,5 csésze (150 g) zabpehely Őröljön 1 csészét zablisztbe, 1/2 csészét tartson meg egészben.
1/4 csésze (30 g) mandulaliszt vagy darált dió az állag és az egészséges zsírok érdekében.
1/4 csésze (50 g) hideg vaj vagy kókuszolaj, kockára vágva.
2 evőkanál juharszirup (vagy méz/eritrit) az édességhez.
A töltelékhez
5 nagy alma vegyes fajták (pl. Gala és Granny Smith), meghámozva és felszeletelve.
1/4 csésze (60 ml) almalé vagy víz
2 evőkanál juharszirup (vagy méz) Az alma édessége alapján igazítandó.
1 teáskanál fahéj
1/2 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál kukoricakeményítő vagy tápiókaliszt
A levek sűrítéséhez elengedhetetlen.
🔪 Elkészítés
- Készítse el a tésztát és morzsolja szét (5 perc)
Előmelegítés: Melegítse elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Kenjen ki vékonyan egy 23 cm-es piteformát. Az alap elkészítése: Egy aprítógépben keverjük össze a zablisztet, a teljes kiőrlésű zabot, a mandulalisztet, a juharszirupot és a kockára vágott hideg vajat/kókuszolajat. Aprítsuk, amíg a keverék durva morzsát nem képez.
A tészta formázása: A keverék 2/3-át nyomkodjuk erősen a piteforma aljába és oldalára, hogy kialakítsuk a tésztát. A maradék 1/3-at tegyük félre a feltétnek.
- A töltelék elkészítése (5 perc)
Egy nagy tálban keverjük össze a szeletelt almákat, az almalevet, a juharszirupot, a fahéjat, a vanília kivonatot és a kukoricakeményítő/tápiókalisztet.
Mindent jól keverjünk össze, amíg az almák egyenletesen be nem vonódnak, ügyelve arra, hogy a kukoricakeményítő eloszoljon (ez a kulcsa a sűrű, nem vizes tölteléknek). - Összeállítás és sütés
Töltelék: Öntsük az almás tölteléket egyenletesen az előkészített tésztába.
Morzsázás: A morzsakeverék félretett 1/3-át egyenletesen oszlassuk el az almák tetején.
Sütés: Süsd 40–50 percig, vagy amíg a morzsa aranybarna, a töltelék buborékos, és az alma villával szűrhető nem lesz.
Hűtés: Hagyd a pitét legalább 1 órán át hűlni szeletelés előtt. Ez lehetővé teszi, hogy a kukoricakeményítő teljesen megszilárduljon, így tökéletes szeleteket kapsz.
Ez a pite könnyű, rostban gazdag, természetesen édes, és abszolút finom!
Szeretnél egy gyors, egészséges feltétet (például egy görög joghurtos adagot) a pitéhez?