Ez a desszert a tökéletes ünnepi “életmentő”: a sütés nélküli karácsonyi fatörzs. Tökéletes, mert nem igényel sütőt, olyan hozzávalókból készül, amelyek szinte mindig vannak a kamrában, és a vizuális hatás valóban méltó egy cukrászdához.
Íme, hogyan készítheted el mindössze 10 perc előkészítéssel (plusz pihentetési idővel).
🎄 “Gyors és sikkes” karácsonyi fatörzs (sütés nélkül)
Ez a verzió egy csokoládészalámi és egy orosz tégla keresztezése, de az ikonikus karácsonyi fatörzs alakjával.
Hozzávalók
Száraz keksz (például Petit vagy Digestive): 300 g
Mascarpone vagy könnyű krémsajt: 250 g
Mogyorós (vagy kakaós) krém: 200 g
Tej (a kekszek mártogatásához): szükség szerint
Étcsokoládé (bevonathoz): 100 g
Porcukor vagy kókuszliszt: a “hó” hatáshoz
Gyors elkészítés (10 perc)
A krém: Egy tálban keverjük össze a mascarponét a mogyorós krémmel, amíg sima, kemény habot nem kapunk.
Az összeállítás: Vegyünk egy lapot fóliából vagy sütőpapírból. Gyorsan mártsuk a kekszeket a tejbe, és rendezzük el őket a fólián, téglalapot alkotva (általában 3 sor 4 vagy 5 kekszből).
A töltelék: Bőven kenjük meg a krémmel a kekszlapot.
A nyújtás: A fólia segítségével tekerjük fel a kekszeket a hosszabbik oldalukról. A tejnek köszönhetően a kekszek azonnal megpuhulnak és formázhatóvá válnak. Zárjuk le a tekercset a fóliával, mint egy “cukrot”.
Végső díszítés: Fagyaszd le 15-20 percig (vagy tedd hűtőbe 15-20 percre). (egy óra). Távolítsd el a fóliát, vond be olvasztott étcsokoládéval, és egy villa ágaival csíkokat rajzolj, hogy utánozd a fa kérgét.
A siker titkai
Az “ág” hatás: Vágd le átlósan a tekercs két végét. Rögzítsd az egyik darabot a rönk oldalához egy kevés tejszínnel “ragasztóként”: úgy fog kinézni, mint egy igazi levágott ág!
Könnyű variáció: A mascarponét helyettesítheted jól átszitált ricottával, és teljes kiőrlésű keksszel csökkentheted a glikémiás indexet.
Díszítési tipp: A végén egy szórt porcukor friss havat utánoz, és elrejti a felület apróbb hibáit.
Már eldöntötted, hogyan díszíted a rönködet? Ha szeretnéd, 3 festői díszítési variációt tudok javasolni friss gyümölcsökkel vagy ribizlivel!