Sokunk számára a folpack a bevált módszer az ételek becsomagolására vagy lezárására. Ideális szárazáruk, például kenyér, sajt, sütemények, szendvicsek stb. tárolására is. A legújabb jelentések szerint azonban a folpack nem annyira jó ötlet. Egyre több szakértő javasolja a sajt viaszpapírban való tárolását. Olvass tovább, hogy megtudd, miért olyan fontos ez a változás, és miért érdemes különösen a sajtot viaszpapírba csomagolni.
A sajt szinte minden konyhában alapvető fontosságú. Ez a drága élelmiszer azonnal fokozhatja bármely étel ízét és állagát. Bevett gyakorlat, hogy használat után a maradék sajtot folpackba csomagolják, de a szakértők ezt nem tanácsolják.
A szakértők szerint ezt a tejterméket nem folpackban, hanem más közegben kell tárolni, hogy megőrizze az ízét, akárcsak a vásárlás napján. Bár a folpack kétségtelenül megakadályozza a sajt kiszáradását, idővel túl sok nedvességet is megtart, ami megronthatja a sajtot.
A túlzott nedvesség elősegítheti a penészképződést a sajton, különösen a felületén. Ezért ne felejtsük el minden használat előtt lekaparni a fóliába csomagolt sajt külső rétegének egy részét.
A sajt csomagolására sokkal alkalmasabb a viaszpapír vagy a sütőpapír, mivel megakadályozza, hogy túlságosan kiszáradjon, vagy túl sok nedvességet tartson vissza. A kék sajt különösen különös figyelmet igényel. A szakértők azt javasolják, hogy a kék sajtot a sütőpapírba csomagolt után alufóliába csomagoljuk, mivel ez a sajt idővel hajlamos folyékonnyá válni.
A sajtot a hűtőszekrény zöldséges fiókjában érdemes tárolni. Az ottani kissé melegebb hőmérséklet ideálissá teszi a sajt tárolását. A kemény sajtokat ideális esetben állandó, 8-15 Celsius-fokos szobahőmérsékleten, a lágy sajtokat pedig 5-8 Celsius-fokos hőmérsékleten kell tárolni.