Nem ismerek olyan embert, aki ne szeretné a sajtos rakott ételt. Ez az étel gyakorlatilag egész életünket elkíséri, óvodás korunktól kezdve. Igazi gyerekkor íze, a legjobb csemege kicsiknek és nagyoknak.
Sok recept létezik a rakott sajtokhoz, csak nyissa meg bármelyik keresőt, és írja be az étel nevét.
Megmondom őszintén, a pékáruim szinte soha nem úgy sülnek el, ahogy szeretném. Pontosabban nem sikerült. De megtaláltam ugyanazt a receptet, amely lehetővé teszi, hogy a rakott felülmúlhatatlan legyen. Egy titoknak köszönhetően a rakott szellős, puha lesz – olyan, amilyenre mindig is szerettem volna.
Ma ennek a legtökéletesebb rakottnak a receptjét szeretném megosztani veletek.
Hozzávalók:
- Túró – 500 g
- Tojás – 4 db
- Cukor – 7 evőkanál. l.
- Tejföl (20%, keserű) – 2 evőkanál. l.
- Keményítő (keserűvel) – 2 evőkanál. l.
- Vanillin
- Mazsola (opcionális)
Készítmény:
- Verjük fel a sajtot, a tojássárgáját, a cukrot, a tejfölt, a keményítőt, a vaníliát.
- Verjük fel a fehérjéket.
- Keverjük össze a túrós masszát a felvert fehérjékkel.
- Ha szükséges, adjunk hozzá mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt.
- Sütőpapírral bélelt, vajjal kikent magas és kis átmérőjű formába tesszük.
- 180-200 fokon 30-40 percig sütjük.
Ez minden. Amikor kinyitod a sütőt, egy igazi csodát fogsz látni, majd miután megkóstolod ezt a boldogságot, igazi gyönyörködni fogsz. Én most csak így főzöm a rakott sajtos tésztát és nem másképp. Próbáld ki te is.
Remélem, hogy cikkem hasznos volt az Ön számára. Légy egészséges és élvezd az étvágyat.
Forrás