Vékony, pirospozsgás, lyukakkal – az ilyen majonézes palacsinta az asztal igazi dísze lesz. A szokatlan recept meglephet, de az eredmény minden várakozást felülmúl! Ezek a palacsinták finomak, ízletesek, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthetők.
A következő összetevőket fogjuk használni:
- Tojás (nem kicsi) – 2 db .; bármilyen majonéz – 2 evőkanál. L.;
- Liszt – 4-5 evőkanál. L.; közönséges cukor – 2 evőkanál. l., és vanília – 1 teáskanál;
- sütőpor és só – 0,5 teáskanál; tej – 0,5 l;
- Növényi olajok – 3-4 evőkanál. L.; Forrásban lévő víz – 250 ml.
Készítmény:
Egy tálban jól felverjük a tojásokat a majonézzel, cukorral, vaníliával, sütőporral és sóval. Buja masszának kell kijönnie. Öntsük a tej felét a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze.
Fokozatosan és lassan adjuk hozzá a lisztet, szitán átszitáljuk, hogy ne maradjanak csomók. A tésztának folyékony tejföl konzisztenciájúnak kell lennie.
A maradék tejet és a forrásban lévő vizet a tésztába öntjük folyamatos keverés mellett. A végén adjunk hozzá olajat és keverjük újra jól. A tésztát 15-20 percig állni hagyjuk.
Melegítsük fel a serpenyőt. Az első palacsinta előtt kenjük meg egy kis növényi olajjal vagy egy kis disznózsírral. Öntsön egy kis tésztát a tepsire, egyenletesen oszlassa el a teljes felületén. A palacsintákat aranybarnára sütjük. Kész palacsintát halmozunk tányérra? Javasoljuk, hogy minden palacsintát kenjen meg vajjal.
Tippek:
- Pirosabb palacsintához egy csipet kurkumát adhatunk a tésztához.
- Ha nincs forrásban lévő víz, csak forró vizet használhat.
Ez a majonézes palacsinta lesz a kedvenc recepted! Jó étvágyat!