Hozzávaló:
- 200 ml meleg víz ( a tésztához )
- 2 óra l. cukor
- 5 g élő élesztő
- 350 g búzaliszt + 2 ek. l.
- 0,5 óra l. só
- 1 óra l. olvasztott vaj
- 1 liter vizet.
- 1,5 evőkanál. l. szódából
Készítmény:
- Gőzt készítünk. Öntsön meleg vizet egy tálba, adjon hozzá cukrot, élesztőt és lisztet (2 evőkanál). Az egészet jól keverjük össze, fedjük le és hagyjuk 10 percig.
- Adjunk hozzá olvasztott vajat, sót a kész keverékhez, és keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá szitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát.
- A kész tésztát fedővel letakarjuk, és 1-1,5 órát meleg helyen kelesztjük. Utána kivesszük és kicsit átgyúrjuk. 8 részre osztom, mindegyiket golyóvá forgatom, majd kihajtom és szorosan kolbásztekercsekre csavarom. A széleket és az oldalakat jól befogjuk. Egy szalvétával letakarjuk és kelesztjük.
- Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, és öntsön szódát. És akkor azonnal rátettem a tésztát a munkadarabra. Főzzük 1 percig anélkül, hogy csökkentené a hőt, időnként megforgatva.
- Ezután kivesszük a bagettet, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a tetejére hasítékokat készítünk.
- A munkadarabot 180 fokra melegített sütőbe tesszük.
30 percig sütöttem. Nézzük a sütőnket.
Jó étvágyat
