Az olasz barack és ricotta torta elegáns és ízletes desszert, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Az őszibarack édességének és a ricotta krémességének kombinációja páratlan ízt hoz létre.
Hozzávalók:
Az alaphoz:
200 g kukoricakeményítős keksz
80 g sótlan vaj
A töltelékhez:
500 g ricotta
3 nagy tojás
1 doboz sűrített tej
1 narancs héja
1 teáskanál vanília kivonat
4 érett őszibarack szeletelve
Készítmény:
Alap: A kekszeket morzsára törjük, és összekeverjük az olvasztott vajjal. Egy kerek forma alját kibéleljük a tésztával, és 30 percre hűtőbe tesszük.
Töltelék: Turmixgépben simára keverjük a ricottát, a tojást, a sűrített tejet, a narancshéjat és a vaníliát.
Összeállítás: Vegye ki a formát a hűtőből, és öntse a tölteléket az alapra.
Gyümölcs: Az őszibarack szeleteket a töltelék tetejére helyezzük.
Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük, vagy amíg a töltelék megszilárdul.
Elkészítés: Tálalás előtt vegyük ki a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni.
Tippek:
Gyümölcs: Az őszibarackot helyettesítheti más szezonális gyümölccsel, például szilvával vagy nektarinnal.
Édesség: A cukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be.
Állaga: A krémesebb állag érdekében adjunk hozzá egy kis tejszínt a töltelékhez.
Díszítés: A tortát mentalevéllel vagy kevés porcukorral díszítjük.
Ez a sütemény tökéletes családi ebédre vagy barátok szórakoztatására. Könnyen elkészíthető, és minden ízlésnek megfelel.