Hozzávalók:
500 ml tej (teljes vagy félzsíros)
50 g kakaópor
3 tojássárgája
50 g cukor (vagy édesítő ízlés szerint)
1 evőkanál kukoricakeményítő
Egy csipet sót
Fahéjrúd (opcionális)
Készítmény:
Melegítse fel a tejet: Egy serpenyőben melegítse fel a tejet a fahéjrúddal együtt (ha használ). Vegyük le a tűzről, mielőtt felforr.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy tálban keverjük össze a kakaóport, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a sót.
Hozzáadjuk a sárgáját: A tojássárgákat enyhén felverjük, és a kakaós keverékhez adjuk, jól összekeverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.
Keverjük össze a keverékeket: Öntsünk egy kevés forró tejet a kakaós és tojásos keverékre, folyamatos keverés mellett. Ismételje meg, amíg az összes tejet el nem keveri.
Főzés: Tegyük vissza a keveréket a serpenyőbe, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik és habos lesz.
Csomagolás: A pudingot öntsük az egyes formákba, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt lehűtjük.
Tippek:
Édesség: A cukor mennyiségét ízlés szerint állíthatja be. Használhat természetes édesítőszereket is, például steviát.
Állaga: Ha simább állagot szeretnénk, a pudingot tálalás előtt átszűrhetjük egy szitán.
Hozzávalók: A csokoládé puding finom fahéjjal megszórva vagy keksz kíséretében.
Élvezze ezt a finom házi készítésű desszertet!