Abszolút! A banános és diós kenyér finom és egészséges választás reggelire vagy uzsonnára. Nedves állaga és édes íze sokak kedvencévé teszik. Egy könnyen követhető receptet mutatok be:
Hozzávalók:
3 érett banán, pépesítve
1/2 csésze növényi olaj
1/2 csésze barna cukor
2 tojás
2 csésze liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1 teáskanál fahéjpor
1/2 csésze apróra vágott dió
Utasítás:
A sütőt előmelegítjük: 180°C. Egy tepsit kivajazunk és lisztezzünk.
Keverjük össze a nedves hozzávalókat: Egy nagy tálban keverjük össze a pépesített banánt, az olajat, a cukrot és a tojásokat.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat.
A két keveréket összedolgozzuk: A száraz hozzávalókat a nedvesekre öntjük, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. Hozzáadjuk az apróra vágott diót.
Sütés: Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük 50-60 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hűtés: Hagyja hűlni a kenyeret a serpenyőben 10 percig, mielőtt kiveszi a serpenyőből.
Tippek:
A banán érettsége: Édesebb, nedvesebb kenyérhez nagyon érett banánt használjon.
Dió: Használhat más dióféléket is, például mandulát vagy pekándiót.
Íz: Adjon hozzá más fűszereket, például gyömbért vagy kardamomot, hogy a kenyér más ízt adjon.
Cukormáz: Az extra édesség érdekében porcukorral és tejjel készíthet cukormázt.