Abszolút! A répatorta egy finom és tápláló klasszikus, és ez az egészséges változat lehetővé teszi, hogy minden ízét bűntudat nélkül élvezze. Itt egy olyan receptet mutatok be, amely természetes és egészséges alapanyagokat használ, krémes görög joghurtos mázzal, amely könnyű és frissítő hatást ad.
Hozzávalók:
A tortához:
2 csésze reszelt sárgarépa
1 csésze zabliszt
1/2 csésze mandulaliszt
2 nagy tojás
1/2 csésze olvasztott kókuszolaj
1/4 csésze almaszósz
1/2 csésze mazsola
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéjpor
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál szerecsendió
1/4 teáskanál só
A cukormázhoz:
1 csésze natúr görög joghurt
1/4 csésze méz
1 teáskanál vanília kivonat
Darált dió a díszítéshez (elhagyható)
Utasítás:
A sütőt előmelegítjük: 180°C. Egy tepsit kivajazunk és lisztezzünk.
A sárgarépát elkészítjük: A sárgarépát finomra reszeljük.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy tálban keverjük össze a zablisztet, a mandulalisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a sót.
Keverjük össze a nedves hozzávalókat: Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a kókuszolajat, az almaszószt és a mazsolát.
A két keveréket összedolgozzuk: A száraz hozzávalókat a nedvesekre öntjük, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.
Sütés: Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A cukormáz elkészítése: Amíg a torta hűl, keverjük simára a görög joghurtot, a mézet és a vaníliát.
A torta összeállítása: Ha a torta teljesen kihűlt, kenjük be a joghurtos cukormázzal. Díszítsük apróra vágott dióval, ha szükséges.
Tippek:
Édesítőszerek: Használhat más természetes édesítőszert is, például datolyát vagy gyümölcspürét.
Lisztek: Használhat más gluténmentes lisztet is, például kókuszlisztet vagy rizslisztet.
Gyümölcs: Adjon hozzá más szárított vagy friss gyümölcsöt a tésztához, például áfonyát vagy diót.
Fűszerek: A fűszerek mennyiségét ízlés szerint állítsa be.