Hozzávalók
Az Empanadillák számára:
1 lap leveles tészta (bolti vagy házi készítésű)
200 g (1 csésze) ananászdarabok (friss vagy konzerv, jól lecsepegve)
50 g (1/4 csésze) cukor (ízlés szerint)
1 tk kukoricakeményítő (elhagyható, a sűrítéshez)
1 tk őrölt fahéj (elhagyható)
A befejezéshez:
1 tojás (felvert, lekenéshez)
Porcukor (opcionális, a porozáshoz)
Utasítás
- Készítse elő az ananásztölteléket
Vágja fel az ananászdarabokat apróra, ha még nem kockázta fel.
Egy kis serpenyőben, közepes lángon főzzük meg az ananászdarabokat cukorral és fahéjjal (ha használunk).
Addig főzzük, amíg az ananász megpuhul, és a keverék szirupos lesz. Ha túl folyós, keverjük össze a kukoricakeményítőt egy evőkanál vízzel, majd keverjük a masszához, és főzzük 1-2 percig, amíg besűrűsödik.
Használat előtt hagyjuk teljesen kihűlni a tölteléket.- Készítse elő a leveles tésztát
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, és kerek szaggatóval vagy pohárral karikákra vágjuk (kb. 10-12 cm átmérőjű). - Töltse meg és zárja le az Empanadillákat
Helyezzen egy kis kanál ananásztölteléket minden tésztakör közepére. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl.
Hajtsa fel a tésztát félhold alakúra. A széleket villával erősen nyomkodjuk le, hogy lezárjuk.
Helyezze az empanadillákat az előkészített tepsire. - Ecsettel és megsütjük
Kenje meg az empanadillák tetejét felvert tojással, hogy aranyszínű legyen.
Süssük 15-20 percig, vagy amíg meg nem puhul és aranybarna nem lesz. - Utolsó simítások
Hagyja az empanadillákat kissé lehűlni, mielőtt porcukorral meghintheti, hogy dekoratív és édeskés legyen.
Kiszolgálási javaslatok
Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten desszertként vagy snackként.
Párosítsd vanília fagylalttal az extra élvezetért!
Élvezze ezeket a pelyhes és gyümölcsös finomságokat! 🍍🥐