Hozzávalók
A vaníliás pudinghoz:
500 ml (2 csésze) teljes tej
3 nagy tojássárgája
100 g (1/2 csésze) kristálycukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 tk tiszta vanília kivonat
A csokoládé réteghez:
100 g (3,5 uncia) étcsokoládé (apróra vágva)
100 ml (1/2 csésze) tejszín
1 tk sótlan vaj (elhagyható, a fényességért)
Utasítás
- Elkészítjük a vaníliás pudingot
Egy serpenyőben melegítsük fel a tejet közepes lángon, amíg meleg, de nem forr.
Egy külön tálban a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt simára és sima habbá verjük.
Fokozatosan öntsük a meleg tejet a tojásos keverékhez, folyamatosan keverjük, nehogy aludjon.
Visszatesszük a keveréket a serpenyőbe, és közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik és bevonja a kanál hátát (kb. 5-7 perc).
Levesszük a tűzről, és belekeverjük a vaníliakivonatot.
Öntsük a pudingot tálalópoharakba vagy tálakba, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután legalább 2 órára hűtőbe tesszük. - Készítse elő a csokoládéréteget
Egy kis serpenyőben hevítsük fel a tejszínt, amíg el nem kezd gőzölni (ne forraljuk).
Levesszük a tűzről és hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. Hagyja állni 1-2 percig, hogy felolvadjon, majd keverje simára és fényesre.
Keverje hozzá a vajat az extra fényért (opcionális). - Állítsa össze a Desszertet
Ha a puding kihűlt, öntsük a meleg csokis keveréket minden pudingos adag tetejére. Egy kanál segítségével egyenletesen eloszlatjuk.
Tálalás előtt hagyja kissé megdermedni a csokoládéréteget szobahőmérsékleten.
Választható köretek
Tejszínhab
Reszelt csokoládé vagy kakaópor
Friss bogyók
Ez a vaníliás puding csokoládéval egy zamatos desszert, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Élvez! 🍮🍫