Abszolút! A gombával és spenóttal töltött fasírt finom és tápláló lehetőség minden alkalomra. A hús lédússágát ötvözi a zöldségek sokoldalúságával, így teljes és kielégítő főételt alkot.
Hozzávalók:
A tésztához:
500 g vegyes darált hús (sertés és marha)
1 tojás
1/2 csésze zsemlemorzsa
1 hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1/2 csésze tej
Só és bors ízlés szerint
A töltelékhez:
250 g szeletelt gomba
200 g friss spenót
1 kisebb hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 evőkanál vaj
Só és bors ízlés szerint
100 g reszelt mozzarella sajt
A szószhoz:
2 evőkanál lisztet
2 csésze marhahúsleves
1 evőkanál paradicsompüré
Só és bors ízlés szerint
Utasítás:
A töltelék elkészítése: Egy serpenyőben a hagymát és a fokhagymát a vajban áttetszővé pároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a spenótot és főzzük puhára. Sózzuk, borsozzuk.
Elkészítjük a tésztát: Egy tálban összekeverjük a darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát, az apróra vágott hagymát, a darált fokhagymát, a tejet, a sót és a borsot.
A torta összeállítása: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tepsire kenjük a húskeverék felét. A tetejét megkenjük a gombás-spenótos töltelékkel, és megszórjuk mozzarella sajttal. Befedjük a maradék húsos keverékkel.
Sütés: Süssük 45-50 percig, vagy amíg a hús megpuhul és aranybarna nem lesz.
Elkészítjük a szószt: Egy serpenyőben felolvasztunk 2 evőkanál vajat. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett 1 percig főzzük. Öntsük hozzá a marhahúslevest és a paradicsompürét. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tálalás: A fasírtot forrón, a mártással megkenve tálaljuk.
Tippek:
Darált hús: Használhat darált marhahúst, sertéshúst vagy mindkettő keverékét.
Zöldségek: A töltelékhez adhatunk más zöldségeket, például paprikát, sárgarépát vagy cukkinit.
Sajt: Használhat más típusú sajtot is, például cheddar vagy gruyère sajtot.
Oldalak: A fasírtot burgonyapürével, rizzsel vagy salátával tálaljuk